揚州街頭上的老鵝攤兒，30多年沒挪地方，出攤前就有客人排隊等

揚州的老鵝，全國都有名，它是揚州傳統的特色菜餚，老鵝的做法有很多種，紅燒老鵝，鐵鍋燉大鵝。當然人們最喜歡吃的還是鹽水老鵝。這鹽水老鵝可以在飯店裡當一盆冷菜，可以是一桌酒席中的主角。

現在的老鵝只是一種叫法，沒有時間很長的老鵝，大部分都是隻有幾個月的小鵝。揚州有一家老鵝攤，非常有名，有不少全國各地的美食達人慕名前去打卡，他家賣的鹽水鵝就是名副其實的老鵝。

揚州街頭有非常多的攤位，這些攤位都是城市規劃好的，可以放心大膽的在這裡擺攤，因此有的攤子一擺就擺多年。揚州這家名叫吃不忘的老鵝攤子，在揚州非常有名，30多年沒有挪過地方，他家的老鵝特別的好吃，出攤前就有客人排隊等。

這家攤子雖然不起眼，但是銷量很可觀，一天能賣出去300只老鵝，他家的攤子旁邊停著一輛冷藏車，這輛冷藏車裡就是他家老鵝儲存的地方，賣光之後可以隨時取。一個賣老鵝的攤子竟然開著冷藏車來賣，有人稱之為最豪橫的老鵝，這話一點都不過分。

他家的老鵝48塊錢一斤，隨便買一隻就要200多塊錢，即便是現在收入不菲，這價格也是有點高了，但是來買的人仍然很多。原因是他家的鵝是名副其實的老鵝，都是一年以上的，而且是選用本地生長的老鵝，所有的鵝都是現殺的，做成鹽水鵝。

他家的老鵝顏色看起來就很誘人，外皮淡黃皮薄肉嫩，鵝肉汁水多又有咬勁，越嚼越香，不管是下飯還是下酒，都是很不錯的菜餚。有人為了吃到他家的老鵝，從上海坐高鐵來揚州，足見這美食的魅力。吃過他家老鵝的食客，都對其味道讚不絕口。