還在發愁食材少?狗肉的多種做法,夠做一桌菜了!
2021-06-13由 美食天哥 發表于 畜牧業
賽狗肉是什麼菜
生燜狗肉是閩菜菜譜之一,以狗肉為製作主料,生燜狗肉的烹飪技巧以燜菜為主,口味屬於鹹鮮味。口感:香氣襲人,味鮮濃郁,圍爐而吃,佐以辣椒絲、檸檬葉絲,勝似神仙。此菜為冬季補品,風味別緻。
肉500克,香油50克,大蔥50克,生薑25克,大蒜50克,味精5克,料酒50克,澱粉15克,紅汁50克,大料5克,白糖25克,桂皮5克,狗骨清湯250毫升,幹辣椒2個,大醬25克(燉醬),醬油50克,精鹽20克。
燜狗肉
燉狗肉是一道由狗肉等食材製作的美食,該道菜透過將食材燉煮製作而成。燉狗肉具有溫腎散寒、益氣補虛之功效,適於腎陽虧虛型前列腺肥大患者食用。
菜品紅燒狗肉,此菜色澤醬紅,肉塊酥爛,鮮鹹味美,香氣濃郁。 民間自古有“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬”“狗肉滾三滾,神仙站不穩”等民諺。
狗肉炒大蒜是一道簡單的家常菜,所用材料為150g狗肉、300g大蒜。