春天多吃這菜，孩子吃了護眼長個子，媽媽吃了養顏面板好，收藏！

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春天多吃這菜，孩子吃了護眼長個子，媽媽吃了養顏面板好，收藏！護眼長個子看什麼營養素？維生素A！美容面板好靠什麼營養素？膠原蛋白！那有沒有哪種食物可以一下子把這兩樣佔全了，讓孩子和媽媽都吃的滿意？當然有，小編今天就找到了，它就是雞翅！是不是有點小意外，說起雞翅，喜歡它的人可太多了，像快餐界的大佬，肯德基麥當勞，一年不知道要賣出去多少雞翅。不過除了炸雞翅之外，雞翅還有很多做法，最家常的估計就是紅燒雞翅了，而且紅燒一下，鮮嫩多汁，滋味可以滲透到骨頭裡，實在太香了，今晚就吃它！

By 我愛做飯飯飯

配料：

雞翅 中 10個、蔥白 一段、薑片 8片、蒜 2瓣、料酒 適量、醬油 適量、精鹽 少量、糖 少量、十三香 少量

烹飪步驟：

1。雞翅洗乾淨，用刀劃上一道，好入味

2。蔥、姜，蒜，切碎待用

3。雞翅用開水煮一下，外皮緊緻即可（煮一下去腥味）

4。鍋裡倒油，七分熟的時候倒入蔥薑蒜，還有雞翅，雞翅要隨時翻著，別糊了

5。把雞翅煎到兩邊金黃，倒入開水，沒過雞塊

6。然後倒入料酒，醬油，鹽，糖，十三香，大火開煮

7。煮到湯特別濃的時候轉小火，收汁，出鍋

烹飪小貼士：

雞翅作為一種極受人們喜愛的食材，不僅具有豐富的營養價值，而且味道也很好，那麼如何挑選好的雞翅呢？讓我們一起來了解一下吧！1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，並且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質富有彈性，並有一種特殊的雞肉鮮味。2、購買時最好選擇發黃發乾的雞翅，色澤肉色發亮，沒有斷骨，表面沒有淤血；不要買鮮亮發白、水分太多的雞翅，這雞翅用火鹼水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20？右，顯得更肥些。火鹼還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更乾淨，而且不容易變質。但火鹼有強腐蝕性，嚴禁在食品中使用。

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