都是食鹽，加碘鹽、無碘鹽和低鈉鹽有什麼區別買錯費錢又傷身

加碘鹽、無碘鹽和低鈉鹽

有什麼區別？

柴米油鹽醬醋茶，這些不起眼的調料在我們生活中可是缺一不可的，尤其是食鹽，天天用頓頓用，雖然都說食鹽吃多了不健康，可是餐桌上的菜餚都需要它來調味。不管是葷菜、素菜還是麵食，少了食鹽就好像少了靈魂，吃起來特別的乏味。

食鹽分為好幾種類，有粗鹽、細鹽還有海鹽，我們常吃的就是細鹽，相信大家也發現了，細鹽也是分為好幾種的，加碘鹽、無碘鹽以及低鈉鹽等等。

它們之間有什麼區別呢？

我們買的時候應該買哪一種吃呢？

今天小編就來給大家說說

無碘鹽

無碘鹽，就是這種食鹽中是不加碘的，特別適合沿海地區的朋友食用。因為海鮮等海產品中都含有大量的碘，沿海地區的朋友經常吃這一類的食物，碘的需求已經可以滿足了，所以不需要吃加碘鹽。

低鈉鹽

很多人會說低鈉鹽健康，應該多吃。這個想法並不是完全正確的，雖然這種鹽鹹度弱，更健康，可是它並不適合從事高溫工作者食用。大量流汗會導致體內鈉元素快速流失，這一類的朋友應該及時補充鈉元素，而不是多吃低鈉鹽。

加碘鹽

碘是人體必需的微量元素，但碘不能由我們人體自身合成，只能透過外界獲取，而且在自然界中的含量比較稀少，除了海水中含量較高之外，大部分的土壤、岩石和水中含量都很低。因此，全球處於廣泛性的缺碘狀態，我國的多數地區也都屬於不同程度的缺碘地區。瑞士早在1922年就開始在供應碘鹽，並起到了不錯的效果。我國也曾經是世界上缺碘最嚴重的國家，有七億多人口缺碘，從1995年起，我國開始實施全民食鹽加碘。十年後，我國7-14歲學生的甲狀腺腫大率由平均20。4%降低到5%以下，在占人口90%以上的合格加碘食鹽覆蓋地區，完全消滅了克汀病的發生，過去隱性缺碘地區新出生兒童的平均智商提高了約11-12個智商點。

不缺碘也要吃加碘鹽嗎？

如果人體攝入的碘元素過量，對甲狀腺影響最常見的是碘致甲狀腺腫和高碘性甲亢。於是有人認為：我們這些還沒有得病的人是不是也碘過剩了，我們現在已經不缺碘了呀，就不需要補了吧？會不會在吃碘鹽就甲亢了？

對於個體而言，正常人每天碘的推薦攝入量為150～300微克，一般可以耐受的最高攝入量為每天1000微克，即在這個範圍內是安全的。目前，我國的碘鹽中碘含量水平為每千克20～30毫克，即1克食鹽平均含碘量為25微克。假設1個人1天的碘攝入全部來自食鹽，按照正常人每天碘的推薦攝入量，則每天的碘鹽攝入量會在6~12克之間。而如果想要達到碘超標，則一天需要消耗40g的碘鹽。如果計算烹飪過程中碘損耗的話，可能需要的碘鹽量更多。據調查，我國北方大部分人每日攝鹽量在6~14克之間（國家推薦6g以下），距離這個上限還很遠。顯然，透過食用碘鹽補碘是不會超過碘含量上限的。所以，透過碘鹽補充人體每日所需的碘是安全的。可是萬一你真的很重口味，每天鹽吃到15-20g，那麼你更應該擔心的是心血管疾病的問題，而不是甲狀腺出毛病了。

其實我們絕大多數人吃了那麼多碘鹽，身體依舊缺碘，因為甲狀腺裡儲存的碘只夠我們人體使用2-3個月，如果缺碘地區的人民停止吃碘鹽2-3個月，那還是會得碘缺乏病的。印度政府曾經順應民意在2000年暫停碘鹽，因為碘缺乏病的迅猛增加，在2005年重新實施食鹽加碘政策。

最後想說：我國也有高碘地區，但是國家已有相關法規條例在當地供應不加碘食鹽，並應用其他干預措施減少當地居民的日常碘攝入。我國食鹽加碘政策也經歷了“全民食鹽加碘-下調碘濃度-各省靈活選擇”三個階段。並且還在不斷的精細化。所以我們並不用害怕加碘鹽，當地正規超市賣什麼鹽，我們就吃什麼鹽。當然不要吃過量的鹽，過量的海鮮。如果真的得了碘過剩導致的甲狀腺疾病，聽醫生的話，嚴格限制碘的攝入就行了。