吃哪種鹽最健康？

吃哪種鹽最健康

就鹽之間的成分含量來說的話，海鹽相對於人體來說是最健康的。海鹽一般是由海水直接蒸發，再透過手工篩選製作成的，因為其成分天然，微量元素比較多，而且沒有經過化學處理，營養元素也比較均衡，相對來說營養價值會高上許多。但是需要注意的是說哪種鹽吃起來最健康，也需要有一定的人群和地域來區分的，每個人對於碘元素以及一些微量元素的需求含量也是不同的，所以需要區分人群和地域來決定鹽的健康程度。

1、選硒營養鹽注意三點

一是在硒含量較低的地區比較適合選用硒營養鹽，而湖北恩施等一些地區環境中的硒含量特別高，就不宜選用

；

二是不宜同時服用其他含硒的營養品；

三是要限制硒營養鹽的食用量，以一天不超過6克為宜。

2、低鈉鹽，一般人可不選

對於一般人而言，長期選用低鈉鹽並沒有太大的益處。這是因為，低鈉鹽中鈉含量降低，口味較淡，人們在烹調時往往需要加入更多的低鈉鹽，才能獲得和普通鹽一樣的口感。低鈉鹽進食量增加了，增加部分的鈉加起來，與食用普通鹽相差無幾，也就失去了選擇低鈉鹽的意義。

3、營養鹽，適合的才是最好的

營養鹽不是保健品，而是一種有助於預防營養素缺乏的營養強化食品。但是，營養鹽具體能起多大作用，要看強化的是哪一種營養素，其實際含量有多少，而且還應根據個人或家庭成員的飲食習慣及需要，有針對性地選擇和購買。消費者不要對營養鹽過於依賴，營養鹽並不能代替日常三餐中其他食物的營養作用。營養素強化食品面對的主要物件不是病人，而是健康人群。那些膳食 營養不平衡，有可能會缺乏相關營養素的人，或處於特殊時期需要增加營養的人，適當選擇適合自己的營養鹽，可以起到一定的促進健康、預防疾病作用。

明華 鹽 精製海鹽320g無抗結劑食鹽加碘食用鹽

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食用鹽一般有哪幾種

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鹽可以分為好多種，海鹽、湖鹽、井礦鹽都是比較常見的，它們的來源雖然不同，但是都含有一定的雜質。雜質越少的鹽則純度越高，純度越高的鹽做菜的時候越入味！而且食鹽中的鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成穀氨酸鈉，會讓食材的鮮味更濃。也就是說，純度越高的鹽做出來的菜越鮮。所以，要知道家用食用鹽哪種好，大家看看鹽的純度就可以知道了。常見的食用鹽主要分為湖鹽、海鹽和井礦鹽這三種，我一般都是買井礦鹽來調味。因為我之前看過食鹽科普文章提到，湖鹽來自內陸鹽湖，海鹽來自海鹽，我國無論是內陸湖還是近海環境都受到了一定程度的汙染，所以湖鹽、海鹽的安全品質更難保障。相對來說，井礦鹽是從地下深層開採的，受到的汙染少，安全品質更有保障。另外現在的鹽大多數都是含碘鹽，如果經常食用含碘豐富的食品，就不必使用含碘鹽了，以免碘過量。