福建只有當地才有的小吃，明明是肉片卻吃不出肉感，一碗還要11元

說實話，福建真的是一個擁有很多很多小吃的地方，而且對外的宣傳並不算廣，國內的人對於這些小吃一般都很少有了解，哪怕到來了福建看到店名都不知道是什麼美食。

福鼎小城，福鼎肉片

有幸來到福建福鼎，這個地方可不同尋常，雖然只是一個小縣城，可卻是閩越文化和甌越文化的發源地，從這裡流傳出去的美食也不在少數。

福鼎

朋友說了，來到福鼎必須要吃福鼎白茶和福鼎肉片，我不喜歡喝茶喜歡吃肉，所以我選擇了後者，當然，白茶和茶是不同的，這是朋友事後告訴我的。

菜市場裡的小店，環境很好

我的口味比較挑，既然要吃福鼎肉片，那麼就一定要選一家味道好人氣旺的，還別說，吃貨的運氣就是好，在福鼎的一個小菜市場裡找到了一家賣福鼎肉片的。

小吃店

這家店別看小，可裝修還是非常精湛的，環境衛生看上去做得非常的好，並沒有讓我產生排斥的感覺，而且看著裡面那麼多人，我終究還是忍不住走了進去。

聽說福鼎肉片只有當地才有，去別的地方很難吃到，所以我要了兩碗，一碗煮的，一碗拌的。反正我以後吃小吃就吃當地有外地沒有的，這樣就可以光明正大地給自己要兩份了，大男人的一份怎麼夠吃。

福鼎肉片

做法精細，選材很好

坐在店裡等待的時候朋友給我講了下福鼎肉片的做法，聽說是用刀把豬後腿的精肉切成肉泥，然後不斷地敲打出有彈性，在這個過程中要加入水和什麼粉之類的。

福鼎肉片

反正當時一聽到豬後腿我後面的就全忘了，那可是好肉啊，然後注意力就一直在那煮肉的大姐身上，口水在嘴角衝擊了很久，我堅持住了，沒讓它們流出來！

味道不錯，肉感去哪了？

大姐沒讓我等多久，兩份福鼎肉片很快就上桌了，我二話不說拿起勺子就開幹，還別說，味道不錯，酸辣酸辣的，非常的鮮，只是明明是肉片，我咋沒吃出什麼肉感味道來？反而是面感的味道十分強烈！

肉感去哪了

然後我又把注意力放在了另一盤拌的肉片上，想從裡面吃出肉感來，結果吃到的是醬香味和辣椒的味道，至於肉感，看來是我想多了。

消滅完

雖然沒有吃到多少肉感，但總體來說味道還是不錯的，畢竟一碗也只要11元，要是每一片都是肉感十足，那老闆還要不要賺錢了！