“土豬肉”和“飼料豬”怎麼分辨？老農教你3看1感受，輕鬆分辨！

蘇太豬真的有那麼好嗎

我國的豬種資源既豐富又優良。豬在我國主要有華北型和華南型兩大類，其優良豬種有廣東梅花豬、重慶榮昌豬、溯南長沙豬江蘇太豬、東北民豬寧鄉豬、浙江金華豬、山東垛山豬、河北定縣豬北京黑豬、遼寧新金豬等。以前，人們對於豬肉的需求量並不是特別大，所以豬基本上都是家養的，但現在的豬肉需求量越來越大，一些商家為了獲取更多的利潤，就會養大批次的飼料豬，這樣的豬肉不管是味道，還是口感都大不如從前！

如今市面上的土豬已經越來越少，但是因為口感等原因，大家還是更喜歡土豬，那麼怎麼區分土豬和飼料豬呢？一個養豬多年的老農透露了土豬肉和飼料豬肉的區別。

1、看豬皮：首先是先觀察豬皮，哪個白哪個是土豬肉。順便看一下豬皮的薄厚程度，土豬肉的豬皮會更薄一些，很多人就會問為什麼薄的會是土豬肉，據老農解答：因豬都養在大山都在奔跑都在運動，所以豬皮會更薄，所以買之前要仔細的觀察對比。

2、看顏色：土豬吃糧食與吃飼料的豬不一樣，這點在肉的色澤上就體現出來了。飼料豬肉偏白，和肥肉的顏色差異比較明顯，容易被發現。而土豬肉顏色深紅，給人一種剛剛宰殺的感覺。與之相比，飼料豬肉更像放入水將血液洗滌乾淨後的樣子。

3、肥瘦程度：一般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少，因為它的脂肪層比較厚，而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些，還可以看豬皮的厚度，豬皮要厚一點的，就是土豬肉。另外飼料豬的皮、瘦肉和肥肉都是分成的，肥肉和瘦肉不會連在一起，就是靠著一層薄薄的薄膜把瘦肉和肥肉連在一起了了，所以在口感上是比較差的！

4、豬肉手感上的區別：一般買豬肉的時候，在賣家同意的情況下，用手搓一搓豬肉，這樣就可以透過手感來傳達，要是韌性非常強，摸上去比較粘手，那麼這就是家豬肉，而要是韌性比較差，摸上去比較乾燥的話，那麼這就是飼料豬肉。