煎餃用澱粉水還是麵粉水？很多人用錯水，難怪煎不出“冰花”！

餃子，是我們中國的傳統美食，在我們國家的有很長的歷史，餃子的種類也是多種多樣的，像牛肉的，豬肉的，韭菜雞蛋的等等，葷素都有。吃法也有不少，像北方愛吃的煮過的餃子，南方人的蒸餃，都是很受歡迎，除了這些還有很多的其他的做法，比如說是煎餃，這樣的做法吃起來也很香，這也是一種很受歡迎的一種吃法。煎餃用澱粉水還是麵粉水？很多人用錯水，難怪煎不出“冰花”！

因為生活水平的提升，我們的飲食方式也發生了變化，餃子其實在以前也是很少吃到的，都是逢年過節的時候才會做來吃，不像現在，隨時隨地都可以吃，還可以在超市裡買速凍的餃子來吃，連吃餃子的方式也有了變化，以前都是水煮的，這樣比較方便，省事，現在還多了煎餃子這個方式，這樣的餃子帶著油的香味，口感也比普通的餃子來的要好，所以漸漸地也受到了很多人的歡迎。

煎餃的做法也不難，只要把握好煎餃子的時候需要用到的水就可以了，其它的還是很簡單的，首先要準備好餃子，不管是自己包的餃子還是買的速凍餃子都可以，看自己的意願，交的餃子要想好吃，底部的冰花就很關鍵，要想有冰花，煎餃子的水很關鍵，我們平常煎餃子的時候都是直接用清水的或者澱粉水來煎的，這樣煎出來的餃子就沒有冰花，難怪在味道上會差一點。

其實煎餃子用的水是要用麵粉水，還要在加上一點玉米澱粉油，這樣做出來的煎餃子才會更香，更美味，煎餃的方法就是要準備好鍋，然後再鍋裡刷上一層油，再加點清水，這樣可以防止餃子粘鍋的情況，再然後就是把餃子放到鍋裡開始煎了，在餃子變得有點黃色之後把準好的麵粉水倒進鍋裡，在晃一下，這樣的大火煎個10分鐘左右就可以，煎好之後再燜幾分鐘。這樣做出的餃子金黃的顏色，看著就有食慾，聞起來也很香。

煎餃的做法做出來的餃子酥脆，比傳統的水煮的餃子或者蒸餃來的都要好吃，也很有食慾，不知道，你們喜歡煎餃子的做法嗎？你們平常有自己做過煎餃嗎？你們在做的時候用的是麵粉水還是澱粉水呢？煎餃用澱粉水還是麵粉水？很多人用錯水，難怪煎不出“冰花”！