紫菜吃之前需要洗嗎？看好商品背面這行字，你就懂了

紫菜是常見的一種烹飪食材，味道鮮美，具有很高的營養價值，幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，對人體有著抗衰老、抗凝血和降血脂等作用，平日裡適量吃一點紫菜對身體是有一定好處的。

紫菜因為非常好熟，通常放在滾沸的湯裡一攪就熟了，煮的時間久了反而味道和口感都會受到影響。很多人有疑問了，紫菜是海水裡長的，在吃的時候是否需要清洗呢？不清洗是否會有泥沙灰塵等雜質呢？

通常我們購買的乾製紫菜都是進行過清洗的，將養殖的紫菜清洗後再進行烘乾，製成乾的紫菜餅來售賣，所以一般買的乾製紫菜是不需要進行清洗的，我們在做湯的時候也不會見到沉底的泥沙等雜質。但是包裝上不備註“免洗”的乾製紫菜，是需要進行清洗的，因為不進行清洗的紫菜中是含有泥沙等雜質的。

除了包裝的紫菜，一些商家還會售賣散裝紫菜，無法看到是否是免洗的，提前問一下商家是否是免洗的，假如是未經過清洗處理的，需要在吃之前進行清洗。

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