三月茵陳四月蒿,春日養肝的好東西,價格貴,別當雜草扔了

茵陳乾的和新鮮的效果一樣嗎

茵陳，又被稱為白蒿、綿茵陳，春天踏青採野菜的時候會經常看到，主要生長在北方，茵陳在不同的生長階段有不同的用處，在古籍藥典中記載了一個“華佗三試茵陳 ”的故事。

華佗的家鄉有一個黃癆病人，也就是現在的黃疸病人，面色薑黃，極度消瘦，找到神醫華佗求治病，華佗用了很多種方法，但對 這種症狀也是無能無力，也就讓病人自己回家休養了。過了半年後華佗又碰到這個病人，看見他滿面紅光，身體強壯。

華佗大吃 一驚，問道“你這病是哪位醫生給治好的？”那人回答說：我沒找醫生，病是自己好的。華佗說到：這病不會自己好，你一定是吃了什麼東西。

那人想了想說：三月份“春荒”的時候吃過不少的野菜，那時候就開始漸漸地好了起來。華佗欣喜不已，拉著病人去找他吃的“野菜”，一看是一片綠油油的白蒿，趕忙才採摘了不少回到醫館給病人做實驗，但讓其他黃癆病人試服了幾次，卻沒有任何效果。

華佗又趕緊找到那人，問是什麼時候吃的白蒿？病人說是三月份的，華佗恍然大悟，春三月百草發芽，或許只有白蒿的幼苗才有作用。

第二年春天，華佗採摘了很多三月份剛發芽的白蒿，煮水給病人喝，果然喝一個好一個。到了第三年，華佗又把白蒿的葉子、莖 、根分別入藥實驗，最後發現只有幼嫩帶有絨毛的莖葉可以治病，並單獨給其起名為“茵陳”，

根據不同季節的藥性還編寫了一 句順口溜：三月茵陳四月蒿，五月六月當柴燒，傳於後人牢記。

茵陳中含有大量的蒿屬香豆精，有很好的利膽退黃的功效，我們本地很多新生兒有比較輕微的黃疸症狀都會喝一些“茵陳水”， 效果顯著，春天的剛發芽的茵陳價格很貴，前幾天家裡老輩賣了一些半乾的茵陳，要價一百元一斤，還不還價，賣茵陳的大姐說 就算賣給藥店也得好幾十元，這可真的算得上是最貴的野菜了，貴有貴的理由，中醫養生學理論認為“春與肝相應”，春天經常用茵陳煮水喝是很有好處的。

【茵陳紅棗茶】

食材：風乾的茵陳1小把，紅棗3顆，紅糖1勺。

1、新鮮的茵陳不要清洗，清洗會損失很多“絨毛”，直接在通風處風乾，也不要直接在烈日下曬乾。

2、一小把茵陳和3顆去核的紅棗放入煮鍋中，加入適量的清水，大火煮開後，小火煮5分鐘。