養生神奇——瑪卡

黑瑪卡是熱性的嗎

瑪卡的功效作用很多，有很多常用食者把它劃分為保健品。其實在瑪卡的產地，它只不過是種具有特殊功效，甚至可以說是神奇功效的“食材”之一。

瑪卡這麼備受推崇，絕非空穴來風。世界上有兩大著名瑪卡產區，一個是在秘魯安第斯山脈，另一個是在麗江香格里拉的玉龍雪山。但都至少要是3500米海拔之上，哪怕是同一個山脈，低海拔種植的瑪咖，質量就要低很多。在產地的選擇上，有人更傾向於鼻祖產地——秘魯。但經研究發現，不管是秘魯還是雲南，同等條件種植的瑪卡營養價值無任何差別，且由國外進口的瑪卡太貴（由於是進口，國內低價的瑪卡全被鑑定為假貨），大多數瑪卡的擁護者選擇轉“外”投“內”，使得雲南的瑪卡得到大力的推崇和保護。

為什麼說瑪卡就是一種食材。在雲南，食用瑪卡就如我們食用蔬菜一樣。當地老人都很推崇瑪卡，說煮肉扔幾個進去特別香。試過幾次之後確實，尤其是燉排骨，兩斤排骨抓一把瑪卡（七八個大概）真是棒到沒朋友。或者做當地特色的焗牛排焗魚條，瑪卡磨粉炒香了撒上去也很好吃。

關於瑪卡的研究歷史很豐富。90年代初，研究者在尋找“偉哥”替代品時發現了這種植物在提高性功能上的顯著功效，使瑪咖一舉成為國際保健品和藥品中的一顆新星；甚至把瑪咖作為必備品用於解決人畜不育的難題，而且至今仍然作為具有提高精力、生殖力作用以及良好滋補作用的貢品，被西班牙皇室廣泛使用。這個功效也是瑪卡被備受推崇的原因之一，至今在市場上名聲大燥。但同時，由於大多數商家的謀利之心過重，導致瑪卡過度宣傳，一度使瑪卡這種營養價值高的食材遭受不同程度的冷遇與白眼，甚至把它與偉哥功效劃上等號。

在它的老家南美，這個東西也可用來治女人病的，比如更年期綜合症、月經不調、抗抑鬱、抗貧血之類。地位大概相當於我們廣泛使用的紅糖——常見。

瑪卡的功效作用多，被廣泛推崇的同時飽受詬病。聯合國糧農組織（FAO）建設世界各國推廣對瑪咖的種植，對瑪卡的核心成分和功效都作了重要的可行性分析其中瑪咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合症等作用成為當前的研究熱點。在某些實際運用上也取得了長足的進步和理想的結果。

本篇對於瑪卡的說明旨在引導喜愛瑪卡的消費者正確認識瑪卡，沒有任何的抹黑或洗白的嫌疑。值得說明的是，瑪咖現在已經在雲南大力推崇，黑瑪卡和紫瑪卡都是瑪咖中的極品，如果想要買來補身體，建議首選紫瑪咖，價格不貴，一般人都可接受。

當然為了方便食用，很多商家也進行了開創性採用純壓片工藝（不新增任何補充劑，每天按量食用），於此同時要求使用者保持良好的飲食習慣，食物多樣化，外加正常作息和適度運動，能更好吸收瑪卡的天然成分。

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