綿茵陳煲鯽魚湯——祛溼的健康美食

“陰雨綿綿的天，祛溼保健很重要。 可用綿茵陳煲湯，綿茵陳又叫茵陳，學名茵陳蒿，主治風溼寒熱邪氣。 最近陰雨綿綿，很多人都會覺得口苦、易疲勞，而且對於這麼悶熱的天氣，大家都非常不習慣，在飲食上不知所措。中醫建議陰雨天溼氣中，養生應以祛溼為主，適當吃“苦”有益身心。”

用料主料鯽魚2條綿茵陳50克蜜棗2個陳皮1塊輔料鹽1小勺清水適量綿茵陳煲鯽魚的做法1。準備所需材料。2。陳皮用清水泡浸，綿茵陳加清水泡一會然後清洗。3。將鯽魚清洗乾淨，綿茵陳要多清洗幾遍，陳皮用刀把白色部分刮乾淨。

4。平底鍋內加入少量油加熱，放鯽魚和薑片煎至兩面微黃。5。然後將煎好的鯽魚放入湯煲內。6。加入清洗乾淨的綿茵陳。7。再加入陳皮和蜜棗。8。加入適量的清水。9。然後坐爐子上大火煲沸，轉小火煲1小時。

10。最後加入適量的鹽調味即可。綿茵陳煲鯽魚成品圖烹飪技巧1、綿茵陳一定要多清洗幾遍，因為很有很多泥土。2、脾虛，氣血不足，及食滯，蟲積所導致的虛黃，萎黃不要使用。蓄血發黃者，禁用。熱甚發黃，無溼氣，兩者禁用。

棉茵陳，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳，菊科，多年生草本植物。高達1米，多分枝。莖生葉，羽狀全裂，裂片絲狀，有灰白色細柔毛，頭狀花序，密整合圓錐形花叢，秋季開花，總苞片三四層，卵形；花綠黃色，瘦果長圓形，無毛。根繁殖，全草有香氣。

綿茵陳煲鯽魚湯中綿茵陳，其功效作用非常豐富，對人體內的風溼、寒熱等邪氣均可以起到很好的抵抗作用，長期食用綿茵陳，還能夠起到益氣的作用。食用綿茵陳，能夠有效治療風熱瘴瘧等病症，效果非常顯著。