它被稱“明目”冠軍，護眼明目特別棒，一週吃三次，視力越來越好

它被稱“明目”的冠軍，護眼明目特別棒，一週吃三次，視力越來越

大家好，今天這次和大家分享美食故事就在前幾天的時候，有一個網友問我吃哪些食材，可以保護我們的眼睛，起到護眼明目的效果呢，原因就是她家裡面的小孩特別喜歡玩手機，尤其是在假期的時候，每天都要看上7、8個小時，這樣導致他的視力有一些下降，去檢查的時候發現患有假性近視，所以才問起我這樣的問題，因為現在大人工作比較忙碌，在我們的生活當中不是手機就是電腦，孩子經常玩確實是對眼睛特別不好，其實我想跟大人說，無論多忙也要抽一點時間陪陪孩子，讓他遠離一些電子產品，定期給孩子做視力檢查，在生活中多吃些護眼明目的食物，也是有效可以預防近視。

一說到護眼明目，很多人都會想到胡蘿蔔豬肝或者說枸杞吧，沒錯，這三種食物確實是非常好，其實我最喜歡的就是雞肝，因為它是明目的大好食材，雞肝明目是豬肝的2倍，枸杞的6倍，隔三差五吃，孩子眼睛明亮視力好。雞肝中含有豐富的維生素A，每100g雞肝中含10414微克的維生素A，而每100g豬肝和枸杞中僅含有4972微克和1625微克的維生素A，也就是說雞肝明目效果是豬肝的2倍，枸杞的6倍，另外雞肝中還含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等營養成分，經常食用可以提高身體免疫力，養肝明目，保護視力，使眼睛明亮，視力越來越好。

今天我給大家說一道菜，韭菜炒雞肝。首先需要大家準備食材雞肝400g、韭菜適量、洋蔥半個、青椒1個、紅辣椒1個、蔥適量、姜適量、大蒜適量、鹽適量、生抽2勺、料酒適量、白糖少許、胡椒粉1勺。第1步我們準備好所有的東西，把雞肝放到水裡面浸泡去掉血水，然後撕掉外面的筋膜用水清洗乾淨，切薑片兒，鍋裡面加水放入薑片和適量的料酒，大火煮開之後把雞肝放進去，大火煮開撇去上面的浮沫，然後改成小火讓雞肝斷生煮好之後撈出來，瀝乾水分放涼之後撕成小塊放在碗中。

第2步我們把青紅辣椒和韭菜洗乾淨之後，把它切成韭菜段和辣椒塊兒，蔥切成蔥花，大蒜，生薑切成片，洋蔥切成小塊兒備用。第3步調汁在碗裡面加入一勺料酒，適量的鹽，少許白糖，一勺胡椒粉，兩勺生抽，用筷子攪拌均勻。第4步起鍋燒油，放入蔥姜，蒜炒出香味，然後把雞擱倒進去，翻炒片刻，接著倒入調好的料汁翻炒均勻，讓雞肝兒全部吸收料汁，然後把洋蔥、青紅椒、韭菜段放進去，炒到斷生就可以裝盤了。

多吃這道菜都有孩子護眼明目來說非常的好，寶媽們家裡面有小孩的話，趕緊收藏一下吧，如果你們在學習當中有任何的問題，都可以在下面給我留言。