長身體的孩子要多吃這道菜，營養全面易吸收，長肉長個子

說到牛肉，想到的第一個字就是貴，當然還有營養，牛肉是人們最喜歡的肉類之一，可能是因為其價格原因，消耗量排在豬肉之後，我們都知道牛肉中含有大量蛋白質和肌氨酸，比其他肉類都要高，所以常吃牛肉的人會長得更佳壯士高大，而且牛肉中脂肪極少，包括一些減肥瘦身達人們的健身餐中，牛肉都是必不可少的食物，特別是青少年在生長髮育階段要多吃牛肉。牛肉的烹飪方法有很多種，在西方國家多以煎烤為主，比如西餐中常見的牛排，而我最喜歡的是把牛肉燉湯來喝，例如湯汁鮮濃的土豆燒牛肉、芋頭燉牛腩、還有口味清淡酸甜可口的西紅柿燉牛肉，今天就來給大家分享一道西紅燒燉牛肉的做法。

西紅柿中含有豐富的維生素a，能夠促進骨骼發育，降脂降壓、健胃消食，有多種營養保健功效，可謂是“蔬菜中的營養果”，牛肉中的肌氨酸可以增長肌肉加強力量、增加人體免疫力、補血補鐵，兩者搭配營養均衡容易吸收，這道菜的口感比起其他做法湯汁更顯清淡，湯肉融合了西紅柿的酸甜，吃起來鮮美可口，或在湯內加一顆土豆，土豆中含有澱粉，會使湯汁變得濃稠口味稍重，這兩種都做法都是我比較喜歡的，牛肉雖然價格不便宜，但是它所含的營養是我們不可或缺的，所以還是要常吃，畢竟身體的健康比什麼都重要，接下來就給大家說說具體的做法吧。

食材：牛肉500g、西紅柿一個、生薑一塊、八角2顆、料酒兩勺、生抽一勺、耗油一勺、食鹽少許、紅椒2顆、土豆一顆、

牛肉切成塊，加入料酒和清水、生薑醃製30分鐘，再倒入鍋中加入料酒和生薑焯水。

焯水後的牛肉用水清洗乾淨放入高壓鍋中，加入八角、生薑、料酒、牛肉、紅椒，土豆塊、半個西紅柿加清水沒過食材，按下燉牛羊肉功能，大概半小時就可以了，如果沒有高壓鍋時間要更長一點。

鍋內倒油，剩下半個西紅柿去皮切塊下入鍋中翻炒出汁水。

把燉好的牛肉和土豆撈出一起翻炒，高壓鍋內的西紅柿棄之不用。

再加入燉牛肉的湯汁，淋入少許生抽和耗油，根據口味加入適量精鹽大火燒開即可出鍋。

鮮美可口的西紅柿燉牛肉就做好啦，湯汁醇厚、香味濃郁、營養豐富老少皆宜的家常菜，感興趣的朋友趕緊試試吧。

在燉牛肉的時候加入西紅柿，可以使湯汁更鮮甜，牛肉肥爛不油膩，非常開胃，牛腩的價格比牛肉更便宜，牛腩上帶有少數肥肉和筋膜，口感也不錯，所以大多數時候會選擇燉牛腩。

好了，今天的分享就到這裡，喜歡這篇文章的朋友請關注和轉發哦，每天都會為你分享幾道美食菜譜，謝謝大家的支援。