雞蛋掛麵湯在家這樣做，色香味俱佳，看著有食慾，10分鐘能上桌

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單美味的“雞蛋掛麵湯”。

早餐吃什麼？相信每個寶媽都很糾結，既要考慮營養，又要簡單，還要孩子愛吃。那就試試今天我分享的雞蛋掛麵湯，湯鮮味美，顏色鮮亮看著就有食慾，營養又開胃，保證孩子吃了湯都不剩。食材常見，做法簡單，有雞蛋，西紅柿，火腿腸，掛麵湯，可以加點紫菜，蔥花，味道更佳。從準備到上桌10分鐘搞定。步驟詳細，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。

【雞蛋掛麵湯】

材料：雞蛋掛麵西紅柿

輔料：小蔥火腿腸紫菜

調料：植物油食鹽生抽醬油醋雞精胡椒粉

做法：

1。 將洗淨的小蔥，蔥白部分切成蔥段，蔥葉部分切成蔥花，切好分別放入小碗中備用

2。 一根火腿腸，也可以用午餐肉代替，剝去外皮，切成火腿腸丁，切好放入小碗中備用

3。 西紅柿一個洗淨，用削皮刀削去外皮

4。 再切成薄片，接著改刀切成細條，

5。 最後切成丁放入小碗備用

6。 起鍋加入植物油，直接打入兩個雞蛋，

7。 定型後用鏟子炒成小塊

8。 下入蔥段和火腿腸丁翻炒，接著加入滾燙的開水

9。 加入西紅柿丁，大火煮2分鐘

10。 然後下入掛麵大火煮2分鐘

11。 在一個大碗中，加入蔥花，紫菜，

12。 接著加入食鹽，雞精，生抽醬油，

13。 再加入醋，胡椒粉，加入煮掛麵的湯汁，用勺子攪勻

14。 將煮好了的掛麵連湯汁一起倒入大碗中

15。 用筷子攪勻，美味即享

溫馨提示：

1、 雞蛋不用提前打入碗中攪散，直接打入鍋中

2、 加入蔥段和火腿腸丁翻炒，加入滾燙的開水

3、 西紅柿丁下鍋煮兩分鐘，下入掛麵，掛麵煮2分鐘即可

4、 將蔥花，紫菜，雞精，鹽，生抽，胡椒粉，加入大碗中，澆上煮掛麵的湯汁

雞蛋掛麵湯是掛麵最簡單的吃法，如果清水煮掛麵，打一個荷包蛋過於清淡，老人喜歡吃，按照上述步驟製作，稍微麻煩一點，但是看著就有食慾，湯汁鮮美，掛麵勁道，加火腿腸丁，蔥花，紫菜，賣相非常好。我家孩子很喜歡吃，連湯汁都不剩，喜歡的可以嘗試做一下，希望您能夠喜歡。