500g雞胸肉+100g花生米，教您做宮保雞丁，廚房小白也能學會

挑戰999道不重樣家常菜做法分享---第8道：宮保雞丁

宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口酥香，口感滑脆。具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃壯筋骨的功效。

500g雞胸肉+100g花生米，教您做宮保雞丁，廚房小白也能學會

主要食材：雞脯肉 500g、油炸花生 100g

配料：食用油 生抽 澱粉 醋 鹽 白糖 蔥

製作流程：

1。雞脯肉洗淨，切2cm見方丁塊，加半勺油，適量溼澱粉（澱粉加水調），少許鹽，抓勻醃製10分鐘

2。適量糖、醋（糖、醋按1：3的比例加入），適量生抽，溼澱粉，蔥花，調成宮保醬汁，備用

3。熱鍋至水分蒸乾，倒入30ml食用油，大火加熱至130℃

4。倒入雞脯丁，大火翻炒至變色

5。加入蔥段，翻炒至成熟

6。倒入事先調好的宮保醬汁，翻炒均勻

7。加入油炸花生，翻拌均勻

8。加鹽調味，盛盤出鍋，撒上蔥花

500g雞胸肉+100g花生米，教您做宮保雞丁，廚房小白也能學會

【宮保雞丁】

入口酥香，口感滑脆，百吃不膩，好吃到根本停不下來！ 推薦這道菜給集美們，抽空可以做一下試試！ 非常贊 下飯菜簡單可口，配上一碗米飯，簡直美味！！ 真的不用太好吃，趕緊試試吧！一起試試吧，真的太太太好吃，絕絕子！喜歡的話別忘了關注+點贊+收藏哦