早餐自己做，做法簡單快捷，營養衛生又美味，每次都能吃一大碗

起床後最頭疼的事莫過於早餐吃什麼，日復一日的頭疼，日復一日的小日子過著，好像每次都能解決早餐的問題，好不好吃那就另當別論了。經常能看到有人發早餐的圖片，今天是蛋糕加什麼，明天又是麵包加什麼，看圖片真的好誘人，但從製作到修圖沒1個小時能拿下嗎？不要上班啊！

早餐既要快捷，又要營養。快捷就是三兩下就能搞定，把節省下來的時間多睡幾分鐘多好啊！營養就是新的一天有足夠的能量支撐，就有澎湃的動力應付所有工作上的事項。早餐自己做，可以免去對衛生問題的擔憂，還可以節省不少財政支出哦！

今天我就來分享一個既簡單又營養的家常煮麵，按1個人的量來算，成本也就在2元左右。

家常煮麵的做法步驟：

第一步：煮麵

鍋內燒水，水沸騰後下麵條，把麵條煮到沒有夾生就可以起鍋。

第二步：蒸油蛋

其實這步在煮麵之前就可以做，如果家裡的灶具是雙灶的話，可以和煮麵條一起進行。

用碟子或者碗加一勺花生油到碟子或者碗裡，然後把碟子往四面搖動一下，讓油附在盤子上面，然後把雞蛋打進去，在雞蛋的上面撒點鹽上去，切記鹽不能太多，然後上蒸鍋，等蒸鍋上汽後放進去蒸5分鐘就可以，蒸鍋裡直接加開始就不用等上氣，直接放進去蒸，蒸好後可以在上面滴上幾滴生抽。這方法比水煮蛋就要快多了，而且有營養還香。

第三步：調味

其實這步在煮麵條的時候就可以做，碗內加少量的鹽，別加太多，鹽多了會過鹹，還會傷害身體，如果鹽味太淡了，後期可以補。

加少量的雞精，雞精可以起到提鮮的作用。

加1勺蔥花進去增香，這蔥花可不能少哦！

加小半勺生抽，生抽可以起到著色增味的作用，生抽不能加太多，多了全部是醬油的味道。

加少量的五香粉，五香粉可以起到增香的作用，但不能多，多了味重起反作用。

加上幾滴芝麻香油提香。

加上1勺熟花生油。熟花生油可以一次多燒點，以後要用就不用再燒了。

加半碗煮麵的水進去（沸騰後的水），當然，有高湯的放高湯那就更好了。

熟花生油怎麼燒：

起鍋，鍋熱後把花生油倒進去，把油燒到8成熱就可以倒碗裡，一次燒半碗，用完再燒，燒好的油放半個月都不會壞。不用放冰箱儲存。

第四步：都到碗裡來

把煮好的麵條撈起放入加好水的碗內，用筷子翻動幾下，讓每根麵條都能吸收到麵湯。

然後把蒸好的油蛋放進去，有小菜的再來點小菜。

這早餐雖然簡單，但味道和營養絕對不比外面的差。

能量加足了，又是能量滿滿的一天，

秋風徐來，陽光明媚，好運當頭，我能！