自制海苔肉鬆，健康衛生零新增，做法還簡單，很適合做給孩子吃

海苔肉鬆是一款美味又百搭的食物，大朋友小朋友甚至是老人家都很適合食用，搭配稀飯也好，做成肉鬆麵包，肉鬆小貝也很贊。但是市面上的肉鬆新增劑較多，給孩子吃相信很多家長都有顧慮。

所以今天我們就來一起來學習製作海苔肉鬆，健康衛生而且做法簡單，最重要的是真材實料完全沒有新增劑。

我們需要準備的材料有：

雞胸肉：2塊（約500克）

胡蘿蔔：150克

生薑蔥段：適量

熟芝麻和海苔：適量

雞胸肉也可以替換成豬裡脊或者牛肉。個人感覺雞胸肉做肉鬆做法最簡單，成功率最高。首次操作的朋友可以先拿雞胸肉練練手。

首先把雞胸肉切小塊，冷水下鍋，放入蔥段薑片，倒入適量料酒去腥，大火煮沸後撇去浮沫。

撇去浮沫後，倒入胡蘿蔔大火燒開轉小火，蓋上蓋子煮20分鐘。20分鐘後把雞肉胡蘿蔔撈出控幹水分。

雞肉裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀開，再倒入碗中，沒有擀開的大塊雞肉再用手撕成條。

接著煮熟的胡蘿蔔用擀麵杖搗碎備用。

然後我們再來調一個醬汁，碗中加入兩大勺味極鮮，一大勺糖，半勺鹽，兩大勺油，攪拌混合均勻，這樣我們的材料就全部準備好了。

把所有材料都倒入麵包機中，開啟肉鬆功能。

如果沒有面包機也可以用鍋炒，用鍋炒的過程比較累，全程開小火慢炒至水分收幹 。

麵包機做肉鬆比較簡單，只需要偶爾把粘在麵包桶壁上的肉鬆刮下來。

因為加了胡蘿蔔，水分炒幹後，肉鬆變得蓬鬆，顏色也變成了誘人的金黃色，最後幾分鐘加入熟芝麻和海苔，攪拌均勻後，我們的海苔肉鬆就做好了。

我們這道做法簡單又好吃的雞肉海苔肉鬆就做好了，色澤金黃，加入了海苔和熟芝麻，口感和營養都變得更豐富了。

肉鬆已經有了，下一期我們來做肉鬆小貝，喜歡的朋友記得點贊關注我哦！