胃病能不能吃豆腐？

導語：胃就像一個倉庫，可以為人體儲存食物，同時分泌胃液和消化液，加速體內營養物質的吸收和消化，維持各器官的穩定執行，不管是水還是食物，都要經過胃的蠕動和消化，但隨著人們物質生活水平的提高，大魚大肉成為餐桌上的常客，不加控制的飲食會在一定程度上誘發更多的胃腸疾病，尤其是慢性胃炎。

現在腸胃病已經不是中老年朋友的專屬疾病了，近年來，臨床上爆發的慢性胃病逐漸年輕化，大約90%的成年人患有胃病，因此，面對胃病的高發，我們應該把維護腸胃健康提上日程，俗話說，首先要調整和調節飲食結構，才能防止腸胃受到刺激。

豆腐有哪些營養價值？

豆腐主要是用一些黃豆做的，味道很好，從中醫的角度來說，適量吃一些豆腐可以有效清熱解毒，利溼導滯，從營養學的角度來看，豆腐汁含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，不僅能增強新陳代謝的速度，還能補充豐富的優質蛋白質，增強機體免疫力。

而且，適量吃一些豆腐還可以促進體內雌激素代謝，起到一定的豐胸作用。

經常吃豆腐有什麼好處？

1.改善更年期綜合徵

豆腐中含有豐富的植物雌激素——大豆異黃酮，類似於女性卵巢分泌的雌二醇。

具有雙向調節功能，能保持女性雌激素平衡，改善更年期綜合徵的功能，此外，豆腐中的大豆異黃酮也能降低乳腺癌的風險。

2.減少心血管疾病

其中所含的不飽和脂肪酸可以分解附著在血管壁上的膽固醇，不僅減少心血管疾病的發生，還對腎臟有保護作用，有助於減少肥胖的機會。

3.補充鈣

豆腐是補鈣的好選擇，相比牛奶，豆腐或者豆漿更適合中國人的體質，因為很多中國人乳糖不耐受。

4.促進大腦發育

當我們吃豆腐時，我們實際上攝入了大量的卵磷脂，這種卵磷脂也存在於雞蛋中，它能促進大腦的神經發育，從而改善大腦的功能。

所以，如果你想更好地開發大腦或者強化大腦，吃點豆腐還是不錯的，豆腐可以提高人的智力和記憶力，效果顯著。

5.腫瘤預防

癌症，也就是人們常說的癌症，是生活中高發的惡性疾病，但通常人們可以透過多吃豆腐來預防這種疾病。

它含有豆甾醇，一種天然的抗病毒成分，可以防止人體細胞癌變和癌細胞再生，對預防人體內腫瘤形成大有裨益。

胃病不能吃豆腐嗎？

胃病的人可以吃豆腐，但是不能多吃，主要原因是豆腐是一種高蛋白食物，胃病患者的大部分胃黏膜可能受到一定程度的損傷，導致胃蛋白酶原細胞分泌減少。

專門消化蛋白質的胃蛋白酶原細胞減少，消化豆腐這種高蛋白食物的功能減弱，蛋白質的消化不良，長時間停留在胃裡，可能會導致腹脹、胃痛等症狀，導致治療困難。

而且，豆腐富含蛋白質，一次吃太多不僅阻礙鐵的吸收，還容易引起蛋白質的消化不良、腹脹、腹瀉等不適症狀，因此，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者應儘量不吃豆製品，以免刺激胃酸分泌，引起脹氣，如果少量食用豆腐，既能保證豆腐中所含的維生素、礦物質、優質蛋白質等多種營養素的攝入，又不會對胃腸道造成太大負擔。

想養胃，儘量多吃5種食物，或可助你緩解胃病

1.小米粥

小米粥是生活中常見的食物，營養價值也很高，而且更容易消化，吃完還能達到養胃的效果。

除此之外，小米粥還有安神助眠、提高記憶力、滋補身體的作用，適合大多數人食用，需要注意的是，吃小米粥時，溫度不能太高，最好接近體溫。

2.蜂蜜

蜂蜜有非常好的養胃作用，因為蜂蜜中有乙醯膽鹼，而這種物質可以作用於副交感神經，從而達到促進胃腸蠕動的效果。

此外，蜂蜜中還含有低聚糖，能使對身體有益的維生素在腸胃中生長，還能抑制一些對身體有害的維生素，因此，適量食用蜂蜜可以保證腸胃的平衡，達到養胃的效果。

3.白扁豆

白扁豆性質溫和，有益人體腸胃健康，對於脾胃虛弱的人來說，吃白扁豆可以起到調節身體的作用，腹瀉的人，如果適當吃一些白扁豆，也可以健脾健胃。

4.秋葵

腸胃不好的人，日常生活中可以經常吃一些秋葵，它含有多種維生素和微量元素，能促進體內毒素的排洩，減輕腸胃負擔。

此外，還能幫助修復受損的胃黏膜，增強腸胃蠕動，提高消化吸收，緩解腸胃不適，使腸胃慢慢好轉，預防腸胃疾病。

5.南瓜

南瓜中含有豐富的果膠，可以吸收體內的細菌和有毒物質，並將其排出體外。

同時，果膠還可以保護胃黏膜，降低胃潰瘍的風險，煮南瓜粥對胃有很好的滋補作用，用小米煮南瓜會有更好的效果。