潮汕這款特產美食做的雞翅你吃過嗎

一問起雞翅能怎麼做，那可能有很多回答，可以蒸著吃、烤著吃、炸著吃，做可樂雞翅，照燒雞翅，鹽焗雞翅，香辣雞翅，蜜汁雞翅，感覺只要是雞翅，怎麼做都很好吃。

古瀛堂話梅

今天小編要介紹一款冷門的雞翅做法，那就是話梅雞翅，在雞翅裡面加入話梅一起烹飪，加了話梅的雞翅吃起來酸甜清爽，增加了一種獨特的風味還酸甜解膩。

古瀛堂話梅

古瀛堂的話梅無論是直接食用，泡水飲用還是作為烹飪配料都十分酸甜可口，話梅外表有層細細的鹽，當零食吃入口時馬上有一種著甘甜的味道在嘴裡瀰漫開來，等外層的細鹽慢慢在嘴裡融化後，就開始感受到微微的酸味，十分酸甜開胃~ 吃完後口腔還一直能感受到話梅的甘甜~

古瀛堂話梅

古瀛堂話梅

做法：

1。雞翅洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽醃製2小時；

2。話梅用清水浸泡；

3。鍋內放少量油，等燒熱後加入雞翅煎至兩面金黃撈起待用；

4。在鍋中加入適量冰糖炒上色後倒入話梅和話梅水；

5。開大火煮沸後倒入雞翅小火燜至汁水濃稠就可以出鍋了，雞翅吸收了話梅的味道，酸甜中帶著話梅的清香，是一款大人小孩都愛吃的美食。

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