秋季小兒腹瀉高發 山藥芡實粥療效好

秋季是小兒腹瀉的高發季節，不少學齡前兒童都會出現發熱、上吐下瀉的症狀，並伴有脫水。孩子秋瀉時精神差，消瘦明顯，胃口不好，家長經常為飲食煞費腦筋。從中醫辨證來看，孩子秋瀉多屬脾胃虛寒，不妨試試粥療法。尤其是秋瀉後期，孩子體溫下降，嘔吐腹瀉也減少，餘邪未盡，喝點山藥芡實粥能暖胃益中、健脾止瀉，既補充體力，又可幫助受損的脾胃儘快康復。

做法為：先把淮山藥、炒芡實各15克打成粉；取大米30克，洗淨，浸泡30分鐘左右；加入清水燒開，再加入兩藥細粉，小火燉煮熬成粥；熟後可撒點胡椒粉，調入適量鹽食用。

方中，山藥味甘性平，入脾、肺、腎經，有補脾養胃、助消化、止瀉斂汗、強壯滋補的作用。芡實作為藥食同源的止瀉良藥，味甘澀，性平，不溫不燥，入脾、腎二經，炒至略焦時使用，加強其健脾開胃止瀉的功效。山藥與芡實同氣相求，合用不但健脾益胃，且各有側重：山藥為培補中氣最平和之品，益氣斂陰；炒芡實健脾補腎、固澀止瀉，兩藥搭配使脾胃得暖，陽氣漸充，消化水谷的能力逐漸恢復。此外，胡椒粉作為調味品，能溫中祛寒、暖胃止瀉，最適合脾胃虛寒引起的秋瀉，也能提振小兒食慾。

“秋粥宜人”，小兒秋瀉後期，山藥芡實粥可充作主食。待精神好轉，胃口恢復，再進食米飯、麵條，但口味應仍以清淡為主。