“高”鋅第一名食物，這樣做給娃吃，再也不用擔心夏天缺鋅了

缺鋅呢，會影響到孩子的骨骼以及智力的發育，還可能會導致孩子的免疫力降低，影響到身體健康。

缺鋅的孩子長啥樣？

別人家的孩子吃嘛嘛香，身體倍兒棒，自家小皇帝吃飯也不行，讀書也不行，也不知道什麼原因。其實有時並不是孩子不完美，而是身體缺了一種重要的元素—鋅。

據我國相關調查顯示，中國兒童缺鋅的比例佔到了60%。不知不覺中，你家孩子沒準也缺鋅。

孩子缺鋅的明顯特徵

食慾減退

到了夏天孩子變得“苦夏”，出現食慾減少、挑食、厭食等表現。

異食癖

孩子會吃一些奇奇怪怪的東西，比如咬指甲，啃玩具，甚至吃草或土等。

孩子多動

有些缺鋅表現為多動，反應慢，注意力難以集中。

生長髮育緩慢

有些孩子家長明明不矮，但卻比同齡人矮3-6CM，體重也相對比較輕一些。

指甲出現白斑

部分缺鋅寶寶手指上出現倒刺，有些寶寶還出現地圖舌，就是舌頭表現有不規則的紅白相間的圖形，看起來像地圖一樣。

免疫力低下

有些缺鋅的寶寶免疫力低下，動不動就感冒發燒，愛出虛汗等。

什麼原因引起孩子缺鋅

平時鋅攝入不足

有些孩子平時就挑食，或者不愛吃飯，導致體內缺鋅。

缺少母乳餵養

母乳中含有豐富的鋅元素，而且母乳中的鋅吸收率較高，有些1歲內孩子缺少母乳餵養，又或在人工餵養過程中缺鋅，最終引起體內缺鋅。

夏天孩子出汗多

夏天炎熱，孩子又閒不住，跑跑跳跳容易出汗多，鋅也會隨著體內的汗液排出，加上平時攝入不足也會引起缺鋅。

什麼時候給孩子補鋅？

《中國居民膳食營養素參考攝人量2013DRIs》建議：6個月以下為2。0mg/天，6-12月齡為3。5mg/天，1-4歲為4。0mg/天。

一般在沒有新增輔食前，孩子可以從母乳中獲取鋅元素，但在4-5月以後也需要從膳食中補鋅。

如何給孩子補鋅？

補充劑：

市面上一些產品得到家長們的追捧，但沒有經過正規檢查，不建議隨意給孩子服用補劑。

食物補鋅：

藥補不如食補，從豐富多樣的食物中獲取均衡的營養，比藥補安全、自然。

說到給孩子補鋅，那什麼食物中含有鋅元素最多呢？

杏仁每100克含鋅4。3毫克

豬肝每100克含鋅5。78毫克

核桃每100克含鋅6。42毫克

牛裡脊每100克含鋅6。92毫克

兔肉每100克含鋅7。81毫克

口蘑每100克含鋅9。05毫克

赤貝每100克含鋅11。57毫克

扇貝每100克含鋅21。8毫克

生蠔每100克含鋅71。2毫克

孩子的“高”鋅食譜，給孩子安排起來

香煎牡蠣

去市場買正規新鮮的牡蠣肉，將牡蠣肉清洗乾淨，控水後放入料酒、生薑絲，放置一分鐘。在碗中打一個雞蛋，加少量的鹽，取牡蠣肉先放麵粉裹一下，再放雞蛋液裹一下。

放入鍋中，煎至兩面金黃後取出，這樣一道高鋅食物，孩子很愛吃。

胡蘿蔔蝦丸

將新鮮的蝦仁去掉蝦線，沖洗後放進料理機中將其打成泥狀，取出後放入鹽、蛋清攪拌，注意攪拌的時候朝一個方向。再將新鮮的胡蘿蔔去皮洗乾淨，加入蝦泥中，攪拌到很有黏性後停止。

另外一部分胡蘿蔔切成小片，想要更加精緻，可以把胡蘿蔔片做出造型。鍋內加油，燒熱後放入蔥白爆鍋，再倒入胡蘿蔔片，炒幾下加水。

燒熱後調小火，團出蝦丸放進鍋內，煎至兩面金黃後就可以食用了。

肉末金針菇

將豬瘦肉剁成肉末，不需要太碎，剁好後加生抽、蠔油、薑末、蔥花、胡蘿蔔碎攪拌均勻，再加少許油混合，醃製十分鐘。

金針菇去掉根部，切成小段，然後將肉蓋著金針菇後蒸15分鐘。當蒸好後，再給鍋內加水、生抽，煮開後，放入少許胡蘿蔔碎，煮1分鐘再放入少許澱粉水勾芡，將這個芡汁澆在肉末金針菇上就做好了。這也是2歲以上孩子比較愛吃的一道菜。

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