鄉情散文||蠶鄉，那一直落房子（二）

蠶的房子是什麼

（二）過路頭（廚房間）

蠶鄉的房子，也就是農民的住宅，前頭屋是很重要的。逢年過節拜菩薩拜阿太，都要在前頭屋裡舉行。紅白喜事也要在前頭屋裡做騰場。沒有前頭屋，這住宅不是很像樣。20世紀七八十年代，好多人家對前頭屋進行了改造。原先的平房改造成了樓房，蠶鄉人叫靠街樓子。看看，鄉下人是有街上人的情節的，就算前世沒修，也要向街上人看齊。

前頭屋往裡走，就是“過路頭”。“過路頭”不是路過，但有路過的功能。從前頭屋到房裡，“過路頭”是有著承前啟後的作用。其實，人也是這樣。一代換一代，每個人，只是這世界上的匆匆過客，你也只是一座橋樑。過河就拆橋。

前頭屋和“過路頭”之間，有一個天井。天井很小，不像大戶人家那麼有氣派，只是起到排水的作用。天一下雨，屋面上的雨水先流到天井裡。天井與陰溝相通，那雨水就會順著陰溝排到外面。

前頭屋到“過路頭”之間還有一“走腳”。上面也蓋著瓦片。這“走腳”，就是前頭屋到“過路頭”的通道。“過路頭”到房裡也有“走腳”。“走腳”裡還有一堵矮牆頭，做得比較寬，挨著天井，上面吊根掛毛巾的竹棒，下面放只面盆。早晨起來刷牙洗臉都在這裡。

“過路頭”裡，一個灶頭。灶頭旁邊放只水缸。水缸裡的水，要每天或隔一天到礄口頭去挑。清早起來，男人家一根扁擔挑兩隻擔桶，走到港灘邊的礄石口下面，先右手拿著前面那隻擔桶的環，在清水裡輕輕一挽，一桶水就裝滿了；然後把擔桶提起來，那扁擔好像一個槓桿，提起來比較輕鬆。那隻裝滿水的擔桶放在礄石上，再轉肩，左手挽後面那隻擔桶的水，接著挑著水往家裡走。不過，左肩上前的人，順序正好相反。

水是液體，它是活的。挑著水走路要穩，否則擔桶裡的水好像放了兩條鯽魚，噼噼啪啪要晃出來的。滿滿一桶水，挑到屋裡剩大半桶。我阿爹挑水那個穩，全姚家兜沒人超過他。我挑水也算穩的，隔壁春福爹爹經常表揚我，說：“格個小囝出山，挑水像啦阿爹長（chang）子阿大。”

水挑到“過路”裡的水缸邊上，倒水也需要技巧的。擔桶拎到水缸缸沿上，約擔桶的一半位置時，然後快速按著擔桶的環用力一傾，擔桶裡的水便“譁”的一聲倒在水缸裡。挑滿水缸，清水在水缸裡盪漾。但有辰光天落雨，河裡的水黃黃的，怎麼辦？還得挑水，沒水怎麼燒飯吃。挑好水後，打點明礬在水裡，不一會，那水也清了。還有一些人家，水缸裡養幾隻田螺，大概也是清潔水的。我阿婆經常給我們講田螺姑娘的故事。所以，我也曾在水缸裡放過田螺，可惜，那田螺沒有變成田螺姑娘。

“過路”裡還要放一隻板桌或八仙桌。“過路頭”比較小的話，桌子要靠牆放；桌子旁邊放個擺菜的櫥櫃。平日裡三餐都是在“過路”裡吃的。不過夏天吃乘涼夜飯都在稻地上。

“過路”裡的灶頭如果舊了破了，要打一眼新灶頭。“打灶頭”是件大事，事先要請盲子先生看好日腳。打灶頭還要事先有準備。老底子打灶頭用的是泥磚。泥磚沒地方買的，要自己做。有一年我家要打新灶頭了。我阿爹叫我去做泥磚。做泥磚，我們叫“推泥磚”。泥磚我會推，我搬了一隻比較寬的條子凳，拿著一隻泥磚夾和一把鋤頭一把鐵耙，來到落北田橫廊。我先把地裡的草用鋤頭削掉，把地整平整。然後到田裡，最好的泥是田頭排芋艿的地方，我們叫芋艿梗。把芋艿梗裡的泥用鐵耙翻鬆，加點水，然後用腳拼命踩，踩得爛泥很有韌性就可以推泥磚了。

“推泥磚”要一隻泥磚夾。泥磚比現在的八五磚窄一些，而厚度大約是八五磚的一倍多。推泥磚時，把踩好的泥放在身邊，同時要放只提桶在邊上。提桶裡盛滿水，把泥磚夾先在水裡浸一下，這是起到滑潤的作用。

推泥磚了，把泥磚夾放在條子凳上，手捧一大把泥，往泥磚夾裡擠。看看差不多了，把上面多餘的泥去掉，再把一塊和泥磚夾內徑差不多大小的蓋合在上面，雙手按住左右兩頭，大拇指按在那個蓋上，然後轉過來在條子凳邊沿斜著使勁一刮，目的是把泥磚底部的泥刮平。最後拿著泥磚夾來到削平的地上，兩個大拇指按住泥磚夾上的蓋，其它手指頭按著泥磚夾的左右兩側，輕輕往下推，這樣，一塊泥磚就躺在地上了。原來，推泥磚這個名稱是這麼來的。就這樣不斷的來回重複，一塊塊泥磚整齊地排列在地裡。等太陽曬乾了，再把泥磚用土笪挑回家。

“過路里”打灶頭要起早。一早把舊灶頭拆了，把舊泥磚挑出去，把新泥磚挑進來，真所謂舊的不去，新的不來。等師傅一來，就開始打灶頭。這打灶頭一般需要一天時間，要起早摸黑。打灶頭師傅是有本事的。灶頭打好後，灶面上還要畫幾幅畫，再寫上“火燭小心”幾個字。那畫色彩鮮豔，那字富有書法的味道，那“火燭小心”幾個字是巧妙組合，美觀大方。人們說，高手在民間。生活，才是藝術真正的土壤。這些師傅平日裡是做泥瓦匠的，我們叫泥水師傅。而打灶頭 ，不是每個泥水師傅都行的。

長稻地人家，“過路頭”也是一樣的。鄰舍隔壁也就用一堵用泥磚砌的單壁隔開。考究一點的用石灰粉一下，不考究的就原樣不動。現在來講，這叫原汁原味。單壁上還有一孔，方的，也叫“貓眼洞”。鄉下人的貓眼比街上人的貓眼大多了，可以塞一隻碗過來。街上人的貓眼裝在門上，極細極細的，只是偷窺外面敲門者是否陌生人。鄉下人沒有這樣小的貓眼，那個貓眼洞是有著特殊的用途的。“阿嬸，阿嬸。”隨著一聲叫，隔壁桂花從貓眼洞裡塞過一隻碗，“阿嬸，格點點甜酒釀，剛剛好，甜的。”阿嬸聽了急忙從房裡出來到“過路里”，“哎呀呀，阿花啊，你自家吃，善過善過（應該是罪過罪過）。”阿嬸一邊說，一邊接過碗，把甜酒釀倒在自家碗裡，又把空碗再塞過去，“阿花，謝謝，謝謝啊。”

有辰光家裡有突發事情，也得請鄰里幫忙。“阿花，阿三有啦屋裡嗎？吾拉後頭屋裡格只短命豬又逃出去了，叫阿三幫忙抲牢伊。”阿嬸對著貓眼洞喊。桂花聽到阿嬸聲音，連忙說：“阿三有啦屋裡。阿三，阿三，阿嬸家的豬逃出去了，快點去抲牢伊。”阿三急忙從後門頭出去，到桑樹地裡去抲豬。

俗話說：“遠親不如近鄰。”老底子的人，為什麼不單門獨戶，要幾家人家連在一起，就是鄰里之間可以互相幫襯。

“過路頭”，是一天中最早奏響生活交響的地方。清晨，天還未亮，“過路”裡就響起刮鑊子的聲音。灶頭上的鑊子，隔幾天要刮一次，因為鍋灰積得多了，燒飯時間長，浪費柴火。那個時候柴也不夠燒。刮鑊子時，在地上放個柴草結，鑊子斜豎著放在柴草結上，再一手拿住鑊子，一手拿炒菜用的搶刀在鑊子上來回刮。金屬的摩擦聲很刺耳，但好像又是報時的鈴聲。隔壁娘娘也起床了，“長（chang）子娘娘刮鑊子了，要燒早粥了。”隔壁娘娘也到“過路里”刮鑊子。鑊子刮好後，淘米，燒粥。新的一天又開始了。

太陽每天也是新的，生活似乎在不斷重複。人生，就是在這樣的重複中延續。

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