糖醋里脊不要再去飯店吃了，烹飪方法很簡單，學會了自己做

相信身邊有不少人都在抱怨肉價太高了，那麼如果這時候我們還選擇下館子吃的話，價格肯定也高了，如果價格沒有變的話，百分百店裡的肉的量都少了。這樣一來，還不如自己在家做，便宜又美味。今天就來教教大家怎麼做糖醋里脊，學會了就不用下館子了。

主料：

裡脊肉，麵粉，澱粉。

輔料：

食鹽，番茄醬，植物油，白醋。

製作方法：

第一步，首先是處理食材。將買來的裡脊肉清洗乾淨，切成大小適合的長條狀，裝到碗裡。然後倒入適量的食鹽和一個雞蛋的蛋清，攪拌均勻。

第二步，繼續往裡放入適量的澱粉和同樣多的麵粉，攪拌均勻後再加入適量的植物油，繼續攪拌均勻後醃製半小時左右。

第三步，往鍋裡倒入適量的食物油，油溫升高至五成熱，就將備用的豬肉條放入，用中火將豬肉條炸至兩面金黃，就可以撈出控油了。

第四步，接下來就是醬汁的調配了。往鍋裡倒入適量的清水，放入適量的番茄醬攪拌，加入白醋，食鹽和白糖，均勻化開這些調味料。

第五步，待看到鍋裡的醬汁變得濃稠的時候，就可以將備用的裡脊肉放入，翻炒兩分鐘左右就可以出鍋裝盤了。一鍋美味的糖醋里脊就做好了。

小貼士：

1。在炸豬肉條之前，先進行醃製的操作，可以讓裡脊肉吃起來沒有腥味，且更加的爽口。

2。切裡脊肉的時候，一定要控制好切的豬肉的厚度，不然炸出來太小太大都不方便吃。

3。在調糖醋汁的時候，要用中火。且煮的過程中要不斷地攪拌醬汁，不然就很容易糊鍋了，

4。想讓出鍋的糖醋里脊更好看的話，也可以稍微撒上一些蔥花。

看完這篇文章，不知道大家掌握了糖醋里脊的做法沒有？

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