夏天，教你自制酸奶，一個瓶子就搞定，濃稠又好喝，家人搶著喝

夏天，教你自制酸奶，一個瓶子就搞定，濃稠又好喝，家人搶著喝。7月盛夏，天氣越來越熱，人們的飲食上也越來越偏愛清涼清爽清新的美食，用來清火避暑，冰激凌，綠豆湯，冰沙等許多冰爽的食物都出現在人們的食譜裡。這幾天，我在超市裡給孩子買了一點酸奶，看到他還挺喜歡喝，我就決定今天在家給他做一點酸奶，營養健康，健胃消食，還不含有防腐劑。酸奶經過發酵後，脂肪酸比之前的牛奶增加了兩倍，這些可以使酸奶中的營養成分可以更好的被人體吸收，很適合做給小孩子吃。感興趣的朋友們千萬不要錯過呀！

自制酸奶

By xiaoduo（來自微信。）

配料：

純牛奶 750毫升、水果 若干、酸奶菌粉 1克

烹飪步驟：

1。酸奶機內桶用剛剛燒開的水燙過一遍或煮一下，至少要燙一分鐘，晾乾。要保證內筒無油無水。

2。先倒入一半的牛奶。如果是冷鮮奶，要先晾至室溫。

3。接著倒入菌粉。菌粉平常儲存在冰箱冷凍室，要用的時候提前一兩小時拿出來室溫回溫。

4。用筷子或勺子攪勻，攪至完全看不到菌粉。筷子或勺子也要保證乾燥無油無水。

5。接著再倒入剩下的一半牛奶，邊攪邊倒，最後再充分攪勻。

6。蓋上蓋子，接通電源，6-10小時左右。通常晚上睡覺前做，早上起來正好就做好了。室溫越高，相對時間就短一點。

7。做好的酸奶象豆腐腦或豬油一樣，因為剛開始有點熱，等晾至不熱了，放進冰箱冷藏鈍化12小時，那時候再吃口感會更好。記住一定要蓋嚴實。

8。切點水果，加點果醬或蜂蜜或白砂糖，澆上酸奶一拌，好吃極了，熱氣一下消散。

烹飪小貼士：

1。給寶寶吃的是沒加糖，有點酸，但是寶寶也愛吃，其實吃原汁原味最好不過的啦。可以配點寶寶愛吃的水果一起食用哦，特別美味呢。

2。大人吃可以根據自己口味加入適量的糖，奶香味濃濃的，酸酸甜甜，真是太好吃啦。

3。自制的又優惠，吃得安全放心，想怎麼吃就怎麼吃，原味吃，加入堅果一起吃，做成酸奶蔬菜沙拉，酸奶水果沙拉，或者來一個水果蔬菜拼盤

4。自制酸奶最好儘快吃完，給寶寶吃最好是現做現吃，防止酸奶不新鮮寶寶吃了跑肚。

大家平時喜歡吃什麼消暑呢？

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