雲南昌寧：貢茶一盞話滄桑

昌寧茶

“其孟通山所產細茶，茶名灣甸茶，穀雨前採者為佳。”這是明《景泰·雲南圖經志書》卷六里，關於今天昌寧縣南部茶葉的記載，也是迄今為止對指向性明顯的關於昌寧茶最早的記載。

書中記載的細茶究竟在哪裡，這個答案尚無從考證。但這幾年由一家叫“順昌古道”的企業生產的“土司貢茶”，卻總能勾起對那段記載並不完整的歷史的興趣。於是，在春茶飄香的季節，與在昌寧縣城經營“土司貢茶”的陳子一起，到曾經灣甸土司最後府邸所在的勐統鎮，於土司茶園裡尋茶，在一片樹葉裡，品味歷史的滄桑。

昌寧茶

對於這片位於勐統壩邊青龍山上的古茶園，其實並不陌生，早在七年前的春天，就曾到這裡看過，並陪著一個媒體的攝製組到此拍攝。後來也曾走馬觀花再去看過一次。再去時，眼前的所見還是被震驚了，七年前那些被矮化了的茶樹，已經長成了小灌木林，細長的枝條、細嫩的芽葉，自然而然地展示著“細茶”的樣子。當然，此細茶未必就是彼細茶，但卻仍然能激起人心中的遐想。

昌寧茶

站在茶園的高處，透過茶枝的間隙，可以看到勐統壩滿壩的香料煙花，還有掩映在茶樹林間的莊園，隱隱約約露出一些青瓦灰牆的輪廓，無言地講述著歷史、現實與未來。同行的陳子忍不住換上了傣族服飾，與小姐妹一起走進茶園，演繹起了當年傣家小卜少採摘茶葉的故事。

昌寧茶

七年前，曾經聽過土司後代的講述，說這片茶園是其祖輩用騾馬從遙遠的勐庫馱茶籽回來種植的，不僅種了青龍山，還種了今天叫做大白樹曾經叫做白虎山的另外一片茶園。據那位土司後人的講述，種植這兩片茶，一來為了讓自己喝上好茶，二來也為了解決風水問題，所以種在了青龍、白虎兩座山上。

昌寧茶

對於灣甸土司的歷史，能查到的記載並不是很多，而且由於缺乏記載和傳承，即使是土司的後人，也講不出太多。查閱歷史，《明史·土司制》記載，明洪武十七年（公元1384年）置灣甸縣，至永樂元年（1403）正月，析麓川平緬地置灣甸長官司，直隸都司。次年十月庚午，明朝建制，將信符及金字紅牌頒發給灣甸土司，並在灣甸設立紅牌鏤金敕書諭之曰：“爾當安分循理，謹遵號令，和睦鄰境，益堅事上之心，則爾子子孫孫，世保境土及爾境之民，永享太平，其各遵朕訓。” 同年，西平侯沐晟奏“灣甸地近麓川，地廣人稠”，故於永樂三年（1405）四月由縣升為州，全稱“灣甸御夷州”，直隸雲南布政司。治所在今昌寧縣的西南灣甸，轄區包括昌寧南部至鎮康東北部。灣甸土知州署，俗稱土司衙門，最初設於灣甸老壩娥，後經歷任土司不斷遷移，至民國元年的1912年，第24任土司景紹文又將州署遷至勐統上街，即今勐統鎮政府所在地。從這些記載來看，這茶園大約也是種於那個年代，至今百年有餘。

至於《景泰·雲南圖經志書》裡所記載的“灣甸茶”，可以肯定與這片茶並無直接關係，因為早在土司衙門遷至勐統前，就留下了灣甸土司官進貢茶葉的故事。

昌寧茶

據土司後人講述和民間流傳的故事，當時灣甸土知州所轄之地，大多是蠻荒之地，經濟發展水平很低，既無特產又無寶物。有一年皇帝召各地土司進京覲見，當時的土知州不知道該帶點什麼貢品，急得不行。口渴了，就泡了一壺採自孟通山上的細茶解渴，心中的燥熱在不知不覺中祛除，於是靈機一動，用騾馬馱了一些茶葉作為貢品動身前往京城。

皇帝在一一看過所有土司的貢品後，不是金銀財寶就是名優特產，最後被最不走眼的角落裡的茶葉吸引了。於是命人現場沖泡一杯，四溢的茶香讓龍顏大悅，迫不及待地喝下去後感覺神清氣爽。於是，便將所有其他地方進來的貢品盡數賞賜送茶的灣甸土司，並指定這看著粗糙的茶葉為御用茶品，要求每年進貢。於是，土司貢茶便成為了昌寧茶直到今天的一個不朽的傳說。這些傳說，又與史書的記載剛好契合，其真實性就高了很多。

在沒有古樹茶概念的那些年代裡，無論是山上的細茶還是土司茶園裡的茶樹，其實都是滇紅的原料，於是種在地埂上的大茶樹便與其他許多茶樹一樣，被一次次去尖一次次矮化，所幸茶樹本身的強大生命力，讓它們活了下來，而且每年以鮮嫩的芽葉，回饋那些管理著它們的人。機緣巧合下，勐統一對兄弟被古茶樹之風吹醒，給了自己也給了這些茶樹一個新的春天。

昌寧茶

2015年，在家做茶葉初加工和經營銷售的哥哥張永生看準了商機，買下了青龍山上土司茶園的經營權，這與在外從事茶葉經營的弟弟張永春不謀而合，兄弟倆聯手對茶園進行恢復保護，並在茶林一角建起了莊園，“兄弟齊心、其利斷金”，以勐統人對土司文化的認知，翻開了土司貢茶的新篇章。

走進茶園一角的土司貢茶莊園，悠悠的茶香撲鼻而來，讓人不知不覺沉醉其中。車間裡，幾名工人師傅一字排開，正在炒制早上從土司茶園裡採摘而來的鮮葉，隨著他們有序的翻炒，一片片茶葉由嫩綠逐漸變成黃綠，陣陣茶香從大鍋邊向著四面八方蔓延，香醉了莊園，也香醉了茶園。熟練地揉捻、熟練地晾曬，老師傅用一絲不苟的操作，細心地製作每一片茶葉。

聞著茶香，陳子和另一位在浙江台州經營土司貢茶產品的美女也不願做看客，戴上手套有樣學樣地翻炒起了茶葉，雖然看著手法不如老師傅們那麼熟練，但那份認真的勁頭，還是將她們對茶的熱愛展現無遺。

莊園樓上的茶葉倉庫，似一個茶香四溢的圖書館。張永生一邊慢慢地走，一邊看著眼前的一個個茶餅、茶磚，猶如閱讀著茶經，在茶香裡與茶對話。張永生說：“對於土司的茶文化，我們現在掌握的還不是很全面，但我們始終想透過這樣一種方式，讓這沉澱於史海深處的茶文化復活，用心做好每一片茶葉，用一杯好茶傳承昨天、書寫今天、描繪明天。”

“我最喜歡坐在這裡喝茶，因為每喝一杯茶，就像是在聽一段故事，讓人醉在茶韻之中，卻又心靜不已。”坐在頂樓的茶室裡，陳子一邊泡茶一邊感慨。

的確，雖然關於灣甸土司的歷史、灣甸茶的歷史殘缺不全，但這並不影響這段歷史的真實存在，並不影響灣甸茶的歷久彌香。在茶文化日漸繁榮的今天，能做的就是靜下心來，於一片叫做茶的樹葉裡，品味曾經的滄桑，享受當下的幸福，放飛未來的希望。

雲南網通訊員 吳再忠 攝影報道