燕趙食安行食藥同源集——2酸棗芽

（王霞）酸棗，又名山棗、野棗、山酸棗，落葉灌木或小喬木，野生山坡、曠野或路旁，主要產於我國北方地區。以太行山脈的野生酸棗為最高貴。

中醫典籍《神農本草經》中很早就有記載，酸棗可以“安五臟，輕身延年”。所以，千萬不要小看這種野果，它具有很大的藥用價值，可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病。

有著東方睡葉之稱的酸棗芽具有寧心安神，提高睡眠質量，其在安神、失眠領域有其獨到的地方，且療效顯著，因同樣具有安神、促眠等功效，同時還具有鎮痛抗驚厥，降溫作用，可謂：“東方睡葉”。

酸棗葉提取出的“酸葉酮”、蘆丁是治療冠心病的良藥。而酸棗葉中含有豐富的蛋白質，鈣、磷、鐵等礦物質，同時有多種維生素，如維生素B1 維生素B2維生素C等，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。

酸棗嫩葉中含蛋白質12%～16%，脂肪1。5%～3。5%，碳水化合物62%～70%，維生素C 380～650毫克/100克，還含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及三萜烯酸、氯原酸、黃酮類化合物等豐富的藥用成分。

酸棗芽茶的功效與作用

1、鎮定安神助眠

酸棗芽茶中帶有多種多樣特異性成份，非常是酸葉酮的成分較為高，這類化學物質能立即功效於人們的神經中樞，並能提升膽肝作用，它對人們因膽虛和膽熱造成的失眠症，有顯著防止和減輕功效。酸棗芽茶還能鎮定安神助眠營養成分神經細胞並能提升人們神經中樞作用，它對人們的焦慮抑鬱等症也是有一定預防功效。

2、預防高血壓

大家衝調食用酸棗芽茶能消化吸收豐富多彩維他命和多種多樣礦物，更能消化吸收一些純天然蘆丁，這種化學物質，能立即功效於人們心血管科，提升人們心腦血管病作用，並能提升毛細管滲透性和柔韌度，它能保持血液迴圈系統，一切正常平穩並能避免血壓升高。

3、預防癌症

酸棗芽茶中帶有豐富多彩的維C這類化學物質進到身體後能提高身體抗感染抗病毒治療工作能力，並能阻攔人體內亞硝酸鈉轉化成，亞硝酸胺也是造成 身體細胞癌變的關鍵存有，它總數降低之後，身體出現癌症的機率便會顯著降低。酸棗芽茶還能推動人體內抗原造成，並能提升體本身抗病性工作能力，這也是它能預防癌症的關鍵要素。

4、防衰老

生死輪迴是不能更改的自然法則，但所有人都想讓衰退病症到來變慢一些，這使大家在生活起居中就可以多喝一些酸棗芽茶，由於酸棗芽茶具備一定抗氧化能力，並且能清除人體內的氧自由基，他能減緩多種多樣衰退病症出現，假如能堅持不懈食用，還能益壽延年增加性命。

它不僅保留了野酸棗之獨特功效，而且其湯色黃綠明亮、麥香醇厚、葉底碧綠勻齊，更具備了安神利眠的功效，而且具有利尿、促進膽酸合成、消炎等多種保健功能。堪稱茶中新貴