在家也想吃關東煮？還原關東煮裡的蘿蔔，讓你一次吃個夠

每種味道都能喚醒一段記憶

這段時間，想必大家在家都吃胖了吧，是否對油膩的肉類感到厭倦了呢？

沒關係，一道菜，解決你的沒胃口，重新喚醒你的食慾

沒錯，我們今天要說的就是日式大根

【日式大根】

大根，在中國的意思就是植物根，而且是一種粗壯植物的一部分

在日語中它的讀音是：だいこん。而且還是二聲的讀法

在日語中它的意思是蘿蔔、就是我們在秋冬天氣裡吃的蔬菜

日式大根燒，說白了也就是中國的燉蘿蔔。做法很是簡單，但又極其的費時間

清水小火煮昆布（也就是海帶，沒有海帶的用海裙菜，都沒有可以忽略）

新鮮大蘿蔔去皮，切成厚片

在國內，蘿蔔最貴的時候才8毛錢一斤

下面教大傢俱體做法

食材：

白蘿蔔

昆布

味淋

醬油

糖

鹽

做法：

白蘿蔔去皮切成厚片，大概2cm左右就可以

昆布入水，開小火

不要煮開，冒小泡泡的程度就可以，5分鐘左右撈出

煮好的昆布汁加入一勺味淋，一勺醬油，兩勺糖（可以按照個人口味調整調料，甜鹹口不太淡）

放入蘿蔔，保持中小火冒小泡泡的程度煮一個小時

如果燉煮過程中覺得顏色太淺，可以加點老抽上色

做好的蘿蔔，筷子輕輕一夾就碎，簡直是人間美味

可以喚醒麻木的味蕾

而且白蘿蔔裡都是纖維素，減肥的時候也可以吃

你記憶中的味道是什麼呢？不妨在評論區留言告訴我，我是嚴小絮，讓我和你一起回味記憶中的味道。