這兩種菜放在一起炒，又鮮又嫩，還有營養，都不用放肉，好吃著呢

不愛吃蘆筍，加上香菇試一試，炒著吃，軟糯脆嫩，口感真的很不錯。這兩種菜放在一起炒，又鮮又嫩，還有營養，都不用放肉，好吃著呢

蘆筍這個菜，一年四季可以說都不便宜，十二三元一斤，買上一小捆就得十五六元，但是依然有朋友會去買。蘆筍味道真這麼好嗎？其實有許多朋友不喜歡它的味道，雖然知道它極富營養，但還是想逃避。有的朋友卻超愛個味，總感覺沒吃夠，一人一盤不夠吃。

為了去掉蘆筍那種特殊的味道，我在菜中加入了香菇。一來可以提升整道菜的營養，二來可以使菜的味道更獨特，三是可以使菜的口感更好，蘆筍是脆的，香菇是軟糯的，這兩種食材的配搭，不用放肉，卻如同嚼肉般香軟濃郁，口感真的很不錯，好吃著呢。

蘆筍中氨基酸、蛋白質和維生素的含量都高於其它蔬菜和水果，對於調節機體代謝，提高身體免疫力方面，有不錯的作用。它特適合高血壓、心臟病等的預防和治療都一定的療效。、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。香菇氣味芬芳，中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。它是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的結合體。您說這兩種食材放在一起炒，能不好吃嗎？

所用食材

蘆筍10根 香菇4朵 蒜6粒 蠔油20克

具體做法：

香菇提前洗淨。清洗香菇時，我們可以在洗香菇的水中加入適量的鹽，然後再衝洗一下，以免太鹹。這樣做，可以快速清洗掉香菇表面的髒東西

蘆筍去掉老根，斜刀切成片。切成斜刀片可以使蘆筍更好的入味。

鍋中加入適量油，先放入蒜炒香，然後再放入香菇煸炒。開始會有點變幹但越炒水分越多，不要著急。

最後再加入蘆筍炒勻即可。

蠔油調味炒勻即可。美美的享用吧！因為蠔油有鹹味，所以不必再加鹽。

蠔油調味炒勻即可。美美的享用吧！

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