它是能補鈣，家家戶戶都會買來做著吃，但有些人卻不能經常吃！

它是能補鈣，家家戶戶都會買來做著吃，但有些人卻不能經常吃！它就是生活中很常見的食材，豆乾。

豆乾，是一種營養很豐富的食材，它裡面不僅含有豐富的完全蛋白，還含有人體所需的8種氨基酸，並且還含有多種礦物質，補充鈣質，可以是營養很齊全了。但是，豆乾卻不能多吃，尤其是這些人不能多吃。因為豆乾中的鈉元素含量較高，因此，糖尿病、肥胖、缺鐵性貧血等人群要少吃。想吃的話，日常做成這種豉汁豆乾，換個口味，既營養，又好吃。

豉汁豆乾

By 緣豆兒

配料：

豆腐乾 6片、豆豉 20克、蒜 5瓣、小米椒 2只、蔥 2根、生抽 2湯匙、糖 少許、澱粉水 1小勺、花生油 適量

烹飪步驟：

1。準備好材料

2。豆乾切粗條

3。蒜拍碎，辣椒切圈，豆豉稍切幾下

4。熱油鍋，放入豆乾煎微金黃盛出

5。鍋中再倒點油，放入豆豉、蒜末，炒香

6。接著放入豆乾條，加1小勺水，加入辣椒，糖，生抽，轉大火炒1-2分鐘

7。最後淋點澱粉水，炒勻即可

8。可以加點蔥末

烹飪小貼士：

如何選購豆乾？

1。 在商場購買豆腐乾應選擇具有冷藏保鮮裝置的副食商場、超市。應選擇有防汙染包裝的豆製品，例如經真空壓縮的保鮮膜。

2。 對於用真空袋儲存的豆製品，選購時注意檢視包裝袋上是否標籤齊全，生產日期儘量選擇與購買日期相近的豆製品。

3。 留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。

4。 遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的豆乾，應用保鮮袋紮緊放置冰箱內儘快吃完，如發現袋內有異味或豆乾製品表面發粘，請不要食用。

By 緣豆兒

森吧網紅辣條湖南特產手撕豆皮辣味豆乾辦公室休閒辣味小吃大辣片

檢視

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。