多數海捕大蝦實為養殖 5招辨別出生地

以前的我傻傻的分不清海蝦和養殖蝦，每次去市場買蝦，就會買活蹦亂跳的認為比較新鮮，再加上賣蝦人的一頓忽悠說是海蝦你就放心吃吧！保證有營養，可是總覺得口感不怎麼好。

買蝦海蝦自然是首選，海蝦比養殖蝦味道好多了。因而海蝦和養殖蝦的價錢相差也是兩至三倍，所以有些黑心商家會渾水摸魚。那麼，海蝦和養殖蝦怎麼區別？別被欺騙了。

海蝦和養殖蝦的區別

1、看蝦殼

養殖蝦，一般在蝦塘中養大，因為不用藏身沙泥當中，殼會特別薄，而海蝦要在沙泥中保護自己殼就很厚很硬。買蝦的時候輕輕捏一捏，感覺殼比較硬，很有彈性的就是海蝦。而養殖蝦的鈣質不夠海蝦好，蝦殼摸上去的感覺會薄一些。

2、看蝦頭

通常海蝦的蝦頭有蝦膏，養殖蝦一般沒有。

3、看品種名稱

還可透過品種名稱來鑑別，沒有蝦既可以野生又可以養殖的。

海蝦，即野生蝦，品種有紅須、油蝦、麻蝦、花竹蝦、紅花蝦、海中蝦。

養殖蝦品種有泰國草蝦、泰國基圍蝦、泰國河蝦。

4、看色澤

海蝦色澤亮。海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，兩種不同的蝦擺在一起，會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。

5、口感

新鮮的海蝦，煮熟了後殼易剝，而且肉質彈口。養殖蝦生命力不強，很容易會死掉，煮熟了後殼和肉容易黏連，口感真的比不上海蝦。

野生蝦比養殖蝦好嗎

不一定。

野生蝦有的生長環境沒有精心選擇，而且野生蝦生長也慢，有時候撈上來，或者太老、或者太小，不如養殖蝦那麼標準。

可能養殖蝦，給人感覺好像催肥、放激素等，其實都是傳言，小龍蝦非常好養，就是清水 青草 黃豆類飼料，其生長環境也是湖區的湖水等清水，不要盲目的聽信野生蝦最好，世界上沒有那麼多野生蝦，也不要認為養殖蝦就是吃什麼避孕藥長大，這都是完全沒有科學邏輯的傳聞。

養殖蝦一般在現實生活中還是好過野生蝦的。特別是有些汙染較重的地方野生不如養殖，特別是有排汙口的地方。當然，海水魚蝦。野生是比養殖的好，雖然養殖的不一定超標，但野生的味道更好。買蝦，海蝦當然是首選，野生、海養怎麼也比養殖蝦鮮甜。