【有毒】別再把“木薯片”當“山藥”吃了

鮮木薯黑了還可以吃嗎

山藥，一直是食療養生佳品，有著健脾養胃、消渴養精等作用，將山藥與茯苓、芡實、雞內金、太子參等多種食藥搭配，更有著諸多養生功效。

但是你確定你買到的“山藥”是“真”山藥嗎？

市面上有很多10元、15元1斤的山藥，但鮮山藥都要10來元1斤，再烘焙去除大量水分，算上水分損失、制熟成本、商販利潤，一般真正的山藥都不會低於30-40元

那麼你買到的10元1斤的“山藥”是什麼呢？其實是“木薯片”

木薯成本低廉，洗淨切片後，與山藥極其相似，一般的消費者很難分辨，所以很多商販都拿木薯片冒充山藥販賣，賺取大量利潤。

但是木薯片不僅沒有山藥諸多功效，更主要的是：木薯片有一定毒素！

木薯分為甜木薯和苦木薯，不管那種木薯都有一定毒性，即便是甜木薯如果處理、儲存方式不恰當也會造成毒素，尤其是苦木薯含有大量毒素，

長期食用可引起中毒，其毒素可導致神經麻痺疾病，甚至會引起永久性癱瘓

，因為其價格特別特別低，所以不少黑心商販都會拿苦木薯充當山藥。

那麼，作為消費者該怎麼分辨“山藥”和“木薯”呢？

山藥和木薯在洗淨切片後極其相似，但有個辦法可以一眼識破它們的區別，

那就是“木薯片”的中間有個微微突起的小點”而山藥是平滑完整的切片。

圖為“木薯片”中間有小凸點

大家在購買五穀雜糧的時候一定要分辨清楚自己買的到底是“山藥”還是“木薯片”，尤其是兒童和老年人身體虛弱，如果長期食用“木薯片”後果不堪設想。更多關於五穀雜糧食藥養生小知識請持續關注“百膳王五穀食療養生坊”