有機肥是什麼，生物有機肥的製作方法

有機肥是一種農家肥，主要來源植物和動物，經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，**了其中的有毒有害物質，富含大量有益物質。不僅能為農作物提供**營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。

有機肥的製作方法是什麼

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１、發酵催熟堆腐法

（１）原料配製

按糖類８％、水５０％、酵母粉０．５％、米糠１４．５％、油餅１４％、豆粕１３％的比例配方，先將糖類加於水中，攪拌溶解後，加入米糠、油餅和豆粕，經充分攪拌混合後堆放，在６０攝氏度以上的溫度下發酵３０～５０天。然後用黑炭粉按１：１重量的比例，進行摻和稀釋，仔細攪拌均勻即成。

（２）堆肥發酵

先將糞便風乾至含水分３０％～４０％，與切碎稻草等膨鬆物按重量１０：１的比例混合，每１００千克混合肥中加入１千克催熟粉，充分拌和均勻，然後在堆肥舍中堆積成高１．５～２米的肥堆，進行發酵腐熟。

（３）翻混

堆積１０天后進行**次翻混，過１０天，進行第二次翻混，再過１０天，進行最後一次翻混。此時溫度為３０攝氏度，水分含量達３０％左右即可等待後熟，過１０天左右即製作完成。

２、ＥＭ堆腐法

（１）購買ＥＭ原液。然後按清水１００毫升和蜜糖或紅糖２０－－４０克、Ｍ酪１００毫升、燒酒１００毫升和ＥＭ原液５０毫升的配方，配製成備用液。

（２）將人、畜糞便風乾至含水量為３０％～４０％。

（３）取稻草、玉米稈和青草等，切成長１、５釐米的碎料。加少量米糠拌和均勻，作堆肥時的膨鬆物。

（４）將稻草等膨鬆物與糞便按重量１０：１００混合攪拌均勻，並在水泥地上鋪成長約６米、寬約１、５米、厚２０～３０釐米的肥堆。

（５）在肥堆上薄薄地撒上一層米糠或麥麩等物，然後再灑上ＥＭ備用液，每１０００千克肥料灑１０００～１５００毫升。

（６）按同樣的方法，在上面再鋪第二層。每一堆肥料鋪３－５層後，上面蓋好塑膠薄膜發酵。當肥料堆內溫度升到４５℃～５０℃時翻動一次。一般要翻動３～４次才能完成。完成後，一般肥料中長有許多白色的黴毛，並有一種特別的香味，這時就可以施用。在夏天７～１５天可以處理好，春天要１５～２５天，冬天則更長。

複合肥和有機肥哪個好？為什麼要用有機肥替代化肥

過去為了保供給，化肥用量確實過多。這不僅帶來成本的增加，也給生態環境帶來了一些影響。我要指明一點，現在的化肥減量，包括開展有機肥替代化肥，不是不要化肥，而是需要把過去不合理的使用量減下來，把過量使用的勢頭降下來。現在要推行農業綠色發展，有機肥替代化肥就是一項重大措施。

主要意義有：

１、節本增效

我國是水果、蔬菜、茶葉生產大國，但其綜合效益遠遠低於歐美髮達國家，一個重要原因是化肥用量過高。我國果樹的畝均化肥用量３７．４公斤，是日本的２倍多、美國的６倍、歐盟的７倍，蔬菜畝均化肥用量４７．６公斤，比日本高了１２．８公斤，比美國高了近３０公斤，比歐盟高了３０多公斤，現在只有把有機肥利用起來，才能把化肥用量降下來，生產成本也才能降下來。

２、提質增效

現在不少消費者說水果蔬菜口感不如過去了，這與化肥使用過多也有關係。實驗表明，施用有機肥的果園，果實的外觀和內在品質均有明顯提高，就是我們常說的口感好，商品價值也高。施用有機肥後，果皮的花青素含量會提高２０％－３０％，維生素Ｃ可以提高１０％－３０％。

３、改善環境

現在農業生產有一個現象，一邊是化肥過量使用帶來土壤酸化和水體的富營養化，一邊是畜禽糞汙堆積得不到有效利用造成汙染。我們透過有機肥替代化肥，使農牧結合更緊密，把畜禽糞汙利用起來，也使農產品質量提升，這是一舉多得的好事。

二、有機肥替代化肥措施有哪些？

１、政策扶持促動

現在農村勞動力成本增加，農民應用有機肥、農家肥費時費力，所以要透過政策引導支援農民應用有機肥。今年中央財政安排了專項資金支援果菜茶有機肥替代化肥，同時結合沼氣工程、畜禽糞汙資源化利用試點等專案，同向推進，形成政策合力。北京、上海、江蘇、浙江等省市財政安排了專項資金支援農民利用有機肥，積累了一套好的做法，政策效應是很好的。

２、農牧結合聯動

鼓勵就地就近利用好畜禽糞汙等養殖廢棄物，積造施用有機肥。這次果菜茶有機肥替代化肥行動示範縣選擇的也是養殖大縣，實現迴圈利用、變廢為寶。

３、技術創新驅動

比如畜禽糞汙堆漚環節、使用商品有機肥、沼渣沼液無害化處理環節，初步提出一套可複製、可推廣的技術模式。還要創新服務機制，撬動社會資本，投入有機肥替代化肥，有些地方已有很好的經驗。

４、新型經營主體示範帶動

新型經營主體對有機肥的利用有主動性和積極性，要發揮他們在標準化、規模化、集約化利用方面的示範作用，引領有機肥替代化肥。

５、品牌基地推動

透過實施有機肥替代化肥，用最健康的土壤生產最優質的農產品，打造一批綠色產品基地、特色產品基地、知名品牌基地，增加綠色產品的供給。有的基地做得非常好，用有機肥，打造有機食品，做品牌銷售，滿足消費者多樣化、特色化的消費需求。