應該怎麼選鐵觀音茶葉

鐵觀音

屬於烏龍茶，中國十大名茶之一。產於福建安溪，鐵觀音屬於半發酵茶，它既是茶葉的名稱，也是茶樹的品種，鐵觀音屬於半發酵茶，具有鮮明的蘭花香。

鐵觀音可以分為清香型鐵觀音，濃香型鐵觀音，陳香型鐵觀音。市場上大部分都之分清香型跟濃香型。清香型鐵觀音的話，分為正味、消青、拖酸，雖然還有消正、消青拖什麼的，但跟正味、消青也差不太多，所以主要的話還是這三大類。

形容清香型正味鐵觀音，我覺得可以用溫文儒雅這個詞，正味的香氣淡雅，風格含蓄多見，茶湯比較清甜，應該說你要是口味兒重會覺得有點淡，但韻味回甘是最好的，發酵度也是清香型中最足的，比較耐品鑑。

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那麼我們應該怎麼選鐵觀音茶葉？網上買鐵觀音注意事項有哪些呢？

1、我們在購買鐵觀音的時候可以先看鐵觀音

的外形。

看鐵觀音的外形特徵，包括色澤、整碎度及勻淨度，另外還可聞幹茶香氣。凡外形捲曲、緊結、重實、勻整，色澤砂綠、油潤、鮮活，品種特徵明顯，幹茶香氣清純，均為上品。

2、如果可以的話我們可以先品嚐一下鐵觀音，

滋味由味覺區分。茶湯的溫度要適宜，一般是50℃左右。茶湯太燙，味覺易受強烈刺激而麻木。溫度過低也不行，一是味覺對溫度低的茶湯靈敏度差；二是原本茶湯中與滋味相關的物質溶解在熱湯中，既多又協調，隨著溫度下降，這些物質被析出，湯味會由協調變得不協調。

3、廠廠樂小編個人建議若是要選購品飲

鐵觀音

，儘量選擇正味這類鐵觀音，為啥？一個個人所好之由，另一個這個茶發酵足，若是合格的茶葉茶性相對沒有消青或者拖酸的茶葉性寒，喝起來不容易膩，也不易所謂傷胃。

4、我們在網上購買鐵觀音的時候要注意判斷鐵觀音是否是好的品種，在網上購買鐵觀音因為看不到實物所以我們可以去看店鋪的評價看看購買過的人是怎麼評價的，當然也有一些店鋪的評價都是刷的所以評價也只是個參考作用，我們不要盲目的購買鐵觀音。