100元4只的“淘汰雞”與15元一斤的育肥雞，為啥農村人選擇後者？

眾所周知，老母雞熬湯營養豐富，滋養身體，因此老母雞在家禽市場非常火爆，最近，一些小販開著車子，來農村叫賣“淘汰雞”與育肥雞，淘汰雞100元四隻，育肥雞15元一斤，聽起來淘汰雞似乎非常划算，而育肥雞卻15元一斤，同樣都是飼養雞，為什麼農村人寧願選擇價格較貴的“育肥雞”呢？

所謂淘汰雞就是人工是飼養後，在一定的年齡達不到一定標準的，被淘汰掉的雞，這部分雞繼續飼養無法賺取更多的利潤，比如蛋雞產蛋率下降，肉雞個頭過小等，飼養者就會以低價銷售，這樣的雞吃起來，肉質鬆散，入口乾燥無味，營養價值也大打折扣，但是由於它特別像土雞，所以一些不法商人，還會以土雞的價格銷售，價格高達30元一斤，大家一定要注意鑑別。

1、看體型

淘汰雞由於在籠內飼養，對於個體肥大的淘汰雞，由於長期不缺吃的，雞頭特別大，看起來沒有精氣神，而體型弱小的淘汰雞，雞頭更小，看起來非常孱弱，所以從這點可以辨別是土雞還是淘汰雞。

2、看毛色

淘汰雞長期圈養在籠內，吃食多是人工飼料，羽毛的顏色深黃偏暗，而土雞長期散養，吃食較雜，羽毛顏色稍黃偏淡，而且淘汰雞身上羽毛髒兮兮的，特別是爪子，更是骯髒不堪，而土雞相比就比較乾淨。

3、看羽毛光澤

淘汰雞由於籠內飼養，羽毛顏色無光澤，尤其成為淘汰雞後，飼料不能及時補足，導致淘汰雞營養不良，出現脫毛現象，所以那些脫毛的雞就是淘汰雞。

由於淘汰雞一土雞類似，只要透過以上3點就可以鑑別，大家購買時一定要擦亮雙眼，那飼養場如何才能提高淘汰雞的質量呢？

1、提高飼養環境

飼養的環境要保持清潔乾淨，經常消毒，同時注意防止其他動物的干擾，比如黃鼠狼、蛇等，可以在棚內飼養幾隻大鵝，從而驅逐一些天敵，讓雞有個舒適安全的環境，經常受到驚嚇的雞產量量或肉質都會下降。

2、多餵食精細豆粕

淘汰雞在飼養的過程中，儘量不要餵食飼料，而是選用精選的豆粕、青綠飼料、蛋白質飼料，發揮各種營養物質的互補作用，增強淘汰雞的體質。

3、散養

飼養場篩選出淘汰雞後，將其固定散養一個月，讓其自由活動，這樣它們飲食變得複雜、廣泛，伸展的空間比較大，淘汰雞雞身上的肌肉可以得到活動，相對品相更好。肉質改善較大。

那15元一斤的育肥雞為什麼又被大家相對認可呢？

所謂育肥雞就是飼養在3-8個月的雞，這部分雞一般3-4斤，繼續飼養下去，利潤開始降低，育肥雞肉質鬆散，營養一般，但是比淘汰雞好多了，而且育肥雞與土雞差別不是很大，讓外行的人很容易混淆成土雞，從而多花了冤枉錢購買，但是育肥雞購買飼養二個月，肉質基本接近土雞，且體重還能增加3斤左右，這也是農村人更愛買育肥雞的原因，育肥雞如何與土雞鑑別呢？

1、看光澤

育肥雞雖然與土雞類似，但是育肥雞畢竟在籠內或者棚內飼養，羽毛的光澤暗淡，而土雞關澤明顯，有一種明亮的反光，這一點可以鑑別

2、看雞嘴

由於育肥雞成群飼養，為了避免它們打架鬥毆，雞的嘴巴通常要把尖燙鈍，從而減少傷亡事件，而土雞散養，雞嘴鋒利，沒有燙鈍。

3、看腳距

土雞飼養一般都在一年以上，腿上的腳距多在4釐米以上，而育肥雞飼養在8個月以內，腳距沒有或者僅有1-2釐米左右，這一點比較準準確辨別。

綜上，100元4只的“淘汰雞”與15元一斤的育肥雞，農村人寧願選擇育肥雞，主要是因為育肥雞營養價值更高，而且購買後飼養一個月還能增重，而淘汰雞營養價值差，即便購買候散養，體重幾乎不增加，所以育肥雞相對受歡迎。