今日霜降，有錢沒錢，要常吃5種“補陽”食物，護好陽氣平安入冬

霜降是秋季最後一個節氣，也是陽氣由收到藏的過渡，陽氣不足的人最易感受風寒，手腳不溫、面色差，所以更需要注重身體的保養與陽氣的增補。需要提醒的是，“補陽”未必要吃補藥，日常很多食物都可以幫助我們提升體內陽氣。建議大家霜降時節常吃“補陽5寶”，體力充沛身體暖，能量滿滿迎冬天。

第一寶：黑芝麻

黑芝麻是補陽解燥的佳品，別看它小小一顆粒，其實富含多種優質營養，諺語說：“嚼把黑芝麻，活到百歲無白髮”。黑芝麻滋補強身，常吃對人體益處多多，有著“百穀之冠”的美譽。

奶香黑芝麻饅頭

【食材】：黑芝麻 50克、麵粉 200克、泡打粉 2克、酵母 3克、牛奶 適量、白糖 適量、

【做法】：1、提前黑芝麻洗淨炒熟或者烤熟，然後用破壁機研磨成芝麻粉，和麵粉、白糖、酵母和泡打粉一起混合均勻；

2、牛奶少量多次地倒入，接著用手繼續揉成光滑麵糰，也可用麵包機廚師機揉麵，揉好後放溫柔處發酵到兩倍大。

3、發酵好的麵糰進行排氣，分割成自己需要的大小，然後揉成饅頭生坯，放入摸了油的蒸籠裡，加蓋醒發20～30分鐘。最後把水燒開，大火蒸10分鐘，燜2分鐘出鍋。

第二寶：山藥

山藥被古人譽為“神仙之食”，自古便是補中益氣的佳品，補而不滯，不熱不燥，男女老少均宜，特別適合脾胃虛弱者進補前食用，經常食用可提高機體的免疫力、補陽氣。

山藥蒸肉餅

【食材】：豬肉 適量，山藥 適量，蠔油 1勺、雞蛋 1個，生抽 2勺，鹽 少許，胡椒粉 少許，料酒 1勺，澱粉 1小勺，蔥花 適量，

【做法】：1、半肥瘦豬肉剁碎，加蠔油、胡椒粉、料酒，少許鹽，澱粉，同一個方向攪拌，讓肉糜上勁；

2、山藥去皮後切成片，放入盤子裡圍成一圈，醃好的肉末放到山藥中間，挖一個小洞，敲入一顆雞蛋。蒸鍋大火蒸15-20分鐘；用生抽、蠔油和澱粉煮開成芡汁，淋在肉餅上，再撒上蔥花就可以端上桌了。

第三寶：栗子

栗子號稱堅果之王，粉糯細膩，味道香甜，除了含有豐富的不飽和脂肪酸，所含的礦物質也很全面，常吃能供給人體較多的熱能，是溫補腎陽最好的果仁食物。

栗子燜雞

【食材】：栗子 適量，雞腿肉 適量，生抽 2勺，蠔油 1勺、鹽 1小勺，白糖 1小勺，料酒 1勺，姜蒜 適量

【做法】：1、栗子去殼，放入燒開的水中焯水5分鐘，然後將栗子去皮取肉備用。

2、雞腿肉洗淨切塊，鍋置火上適量油燒熱，爆香薑片蒜頭，加入雞塊下鍋翻炒，直到雞塊變黃色；

3、然後倒入栗子翻炒片刻，再加熱水沒過雞肉，調入適量白糖、料酒、蠔油、生抽，大火煮開後轉中小火大約燜25分鐘。燉至栗子綿軟熟透，加少許鹽大火收汁一下即可。

第四寶：桂圓

桂圓肉是一味營養價值高的食品，藥食同源，歷史上有：“南桂圓，北人參”之說，具有良好的滋養補益作用。霜降適量吃桂圓能夠補陽氣，有助於驅寒保暖。

桂圓大棗紅豆湯

【食材】：桂圓 適量、紅豆 適量、紅棗 適量、紅糖 少許

【做法】：1、紅豆洗淨浸泡一夜，桂圓去殼留肉備用；

2、將泡好的紅豆和大棗桂圓一起倒入鍋中，加水，開大火煮至沸騰後，轉小火熬1個小時，煮好之後趁熱加入適量的冰糖或者紅糖。一鍋好喝的桂圓大棗紅豆湯就熬好了。

第五寶：紅棗

紅棗又名大棗，相信大家對於它並不陌生，紅棗最大的特點就是含有豐富的維生素，固有“天然維生素丸”的美譽。對於虛弱或怕冷的人來說，紅棗是補氣補血、強健身體的首選。

紅棗泥蒸糕

【食材】：糯米粉 150克、白糖 20克、澱粉 50克、 紅棗 200克、

【做法】：1、紅棗去核，用少量水煮10分鐘左右，煮熟後的紅棗放入料理機，攪拌成略稠的紅棗泥。

2、棗泥加入糯米粉、玉米澱粉、白糖混合，先攪成絮狀；再揉成不粘手的麵糰即可

3、將麵糰均勻分成若干份，搓成圓球，抹上點生粉防粘，放入模具裡按壓出形狀，水開後放入蒸鍋蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可。