在家也能製作奶香濃郁的奶茶，再也不用點外賣了

夏天就適合在室內吹著空調，喝著奶茶，看著電視劇，那種滋味別提多開心了。

現在街上的奶茶店種類不一，但他們製作出來的口味卻很類似，說實話他們的價格也有點小貴，一杯奶茶最便宜的也要八九塊錢，稍微再加點東西就要十幾塊錢，如果只是偶爾喝一次就還好，要是總喝的話越是一種甜蜜的負擔啊！

其實奶茶的製作很簡單，我們自己在家也可以製作出美味的奶茶。

焦糖奶茶

材料：茶葉、白糖、牛奶

方法：

在鍋中加入一小把茶葉和白糖（白糖的口味可以根據自己喜歡的甜度確定，茶也不要很多，否則製作出來的奶茶會發苦），在炒的過程中要不停的攪拌，是白糖和茶葉能夠均勻受熱；

小火一直炒到白糖融化開始冒泡泡了，就可以加少量的熱水，轉大火燒開；

水開後加入一包純牛奶，煮開後轉小火，小火煮1分鐘後將茶葉撈出。

這樣一杯奶香濃郁焦糖奶茶就做好了，和店裡買的味道沒有什麼差別。

珍珠奶茶

材料：紅茶、牛奶、白砂糖、木薯粉、紅糖、水

方法：

製作珍珠：

紅糖加入水中，中火加熱至紅糖完全融化，在煮的時候要適當的攪拌。當水煮沸1後加入木薯澱粉，轉小火迅速的將木薯粉攪拌成團，就可以關火了。將木薯團搓成黃豆大小的球，搓好後在表面都沾上少量的木薯粉，避免粘連。（想省力的話也可以買現成的，回來直接煮也可以）

鍋中加入沒過木薯球的水，將木薯球放進去煮10分鐘左右，期間要經常的攪拌一下。煮好後放入有涼水的碗中備用。

煮奶茶鍋中放入白糖炒出糖色，倒入牛奶和茶葉，用擀麵杖輕輕地搗茶葉，使茶味更濃，小火煮至奶茶的顏色不在變換就可以將茶葉撈出；

將奶茶和珍珠倒進準備好的杯子裡面。

這樣一杯好喝又好看的珍珠奶茶就製作完成了！

芋泥啵啵奶茶

材料：芋頭、紫薯、淡奶油、牛奶、珍珠、白砂糖、紅薯、紅茶包

方法：

將芋頭和紫薯去皮後切塊上鍋蒸15分鐘；

這裡用的珍珠是網上購買的，如果想自己製作的話可以看上面製作方法。

煮珍珠時要等水開後放入10g的紅糖，小火煮15分鐘，在關火燜15分鐘，撈出過涼水備用；

3。蒸好的芋頭和紫薯中加入15g的白砂糖和淡奶油打成泥備用；

4。 鍋中放入白糖炒製成琥珀色，倒入牛奶和紅茶茶葉包，小火煮至奶茶的顏色不在變換就可以將茶葉包撈出；

5。 取準備好的杯子，在杯子的內壁上塗上芋泥，最下面放上珍珠，在將奶茶倒進去就可以了。

這款奶茶不僅能吃到Q彈的珍珠，還能吃到細膩的芋泥。

這三款奶茶都是很多店的大熱款，學會後可以省下一筆錢，經濟又划算，趕緊收藏起來在家制作吧！