為什麼說：“甘薯不害羞，一直栽到秋”？

我們的祖國，是一個有幾千年歷史的國家，自古以農業立國，廣大農民在長期生產實踐中，創造和積累了無比豐富的經驗。這些經驗，有很大一部分是以生動的農諺形式，世世代代，口頭相傳，有些農諺至今指導著我國的農業生產。

我們今天的主角是甘薯，對了，就是那款甜甜的甘薯！

甘薯在熱帶地方，是一種多年生的莊稼。它的塊根——薯塊，只要溫度合適，能夠不斷地生長，本身沒有嚴格的成熟期，結薯以後，隨時都可以收穫。由於結薯期越長，產量越高，反以適當提早甘薯的栽種時間，就能生長結薯期，獲得顯著的增產。

甘薯生長期的長短，是根據不同地區的氣候條件決定的。大部分地區種甘薯，是用薯塊留種的，採用育苗方法從種薯上長出幼苗，然後拔下來栽插到地裡去。育成的甘薯幼苗栽插以後，生根需要的適宜溫度是攝氏18度到20度，如果溫度雙15度低，生根就很慢或者根本不生根。栽插後，莖葉繼續生長最適宜的溫度在攝氏20度以上，當溫度比較高而且晝夜溫度相差比較小的時候，莖葉的生長速度很快，開始結薯的時間也早。薯塊形成以後，晝夜溫度相差需要大一些：白天溫度比較高，對葉片進行光合作用有利，夜間溫度比較低，養分消耗就比較少，對養分的積累有利。這樣薯塊膨大的速度就比較快。等到白天的溫度降到攝氏15度以下的時候，薯塊的生長就緩慢下來以至於逐漸停止，應該及時進行收穫。

瞭解甘薯的這個特性，就可以根據不同地區的氣候條件，掌握適當的栽插和收穫日期。我國長江以南地區，由於氣候比較溫暖，適宜於甘薯的生長季節很長，一年之中，春、夏、秋三季都可以栽插。”甘薯不害羞，一直栽到秋“就是流傳在江、浙一帶的農諺。其實，到了廣東，福建等更靠近南方的城市，終年都不下霜，即使在冬季，甘薯也同樣能生長。但是在北方，由於無霜期比較短，情況就不同了，栽插期只能在春、夏兩季，一般到了大暑節以後再插，結署以後已經沒有多少時間可以繼續生長了，產量就更低了。

一句諺語對應著當時的天時和地利，不同的地區，有不同的氣候，就有不同的播種方法，可別拿南方的諺語套到北方來用，那會讓人笑掉大牙的。