多吃粗糧能降血糖嗎？忠告：3種“粗糧”或比甜食升糖快，望知曉

王大爺是一名退休在家的老職工，平時就喜歡下棋，再就是在家裡鑽研各種美食，雖然自己上了年紀，但是身體看起來特別的硬朗，他出去散步的時候看到同伴就會和他們說，讓他們多吃一些粗糧，因為粗糧可以降血糖。

但是和他一塊兒的朋友卻說，粗糧有時比甜食升糖還快，建議他不要吃得這麼精細化，一時之間兩個人就爭論了起來，誰也不服誰，那麼多吃粗糧真的可以降低血糖嗎？下面我們一起來了解一下。

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首先了解一下，吃粗糧對身體有哪些好處？

1、抗衰老：粗糧與細糧相比較，粗糧中有更多的維生素E、維生素B，這些物質具有清除身體自由基的作用，從而不斷的讓你遠離衰老的情況，達到抗衰老的目的。

2、促進減肥：多吃粗糧對減肥也是好的，其中的膳食纖維較多，能夠促進胃腸道蠕動，提高身體代謝速度排出毒素，減肥，瘦身會變得很簡單。

3、營養更高：粗糧經過加工成了細糧，會導致其中的營養素出現匱乏，比如礦物質的匱乏將會是非常糟糕的事情，維生素也會逐漸減少，營養會丟失很多。

4、促進生長：家中有處於生長髮育期的孩子，可以讓他們多吃點粗糧，以此來吸收純天然的物質養分，對於促進孩子的生長髮育，是很不錯的事情。

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我們經常見的粗糧都有哪些？

1、玉米：玉米是生活中最常見的粗糧之一，其實也是世界上公認的“黃金作物”，玉米中富含大量的纖維素，要比精米、精麵粉高10倍，有研究表明，纖維素能有效加快腸部蠕動，排除大腸癌的因子，從而有效降低膽固醇，吸收其中還富含大量酶，對機體廢物排洩有比較大的幫助。

2、蕎麥：蕎麥中富含大量維生素B，含富含煙酸及其他穀物所不具有的“葉綠素”和“蘆丁”，這些有效物質可很好地降低高血壓。

3、燕麥：燕麥中富含大量的蛋白質不飽和脂肪酸，其中的磷、鐵、鈣也是非常豐富的，此外，燕麥中的維生素E和可溶性纖維素也較為豐富。

4、高粱：高粱也是典型的粗糧，其中含有的賴氨酸含量較低，屬於半完全蛋白質，裡面所含的尼克酸含量也不多，但是卻可以為人體所吸收，因此對於消化不良的人群來說，非常適合吃高粱類的食物，需注意的是，便秘的人群儘量不要吃高粱，以免加重病情。

5、紅薯：紅薯在日常生活中又稱甘薯或者地瓜，有相關研究表明紅薯的食用價值非常高，其中富含澱粉，氨基酸，維生素，維生素B，維生素C及纖維素的含量，都高於大米與白麵。

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多吃粗糧能降血糖嗎？忠告：3種“粗糧”或比甜食升糖快，望知曉

吃粗糧不能降糖，只能延緩血糖的升高，粗糧富含膳食纖維，使糧食中的澱粉消化吸收較慢，從而使血糖升高的較慢，隨著時間的增加組織對胰島素敏感降低，血糖的升高，並不以劇烈波動的形式表現出來，有利於控制餐後血糖。

但是粗糧與細糧一樣多吃也會發胖，脾胃不好的老人吃粗糧將會難以消化，脾胃不好的人可以把粗糧磨細，吃粗糧中的膳食纖維仍可以延緩血糖迅速升高，磨細的粗糧口感會更好些，更容易消化對胃腸功能不好的病人來說也會好一些。

粗糧裡面雖然含有較多的膳食纖維和維生素，無機鹽等營養素，但是過多的粗糧會增加胃的負擔，此外，有些糖尿病患者，突然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，在導致一系列消化道不耐受的同時，也會使含能量的營養素不能被及時吸收，而導致低血糖，雖然粗糧很好，但是也要注重粗細搭配。

粗糧食物主要是這些食物的外殼，含有豐富的食物纖維，食物纖維有助於降低餐後血糖，主要是因為食物纖維在腸道和水結合後，容易形成網路狀的結構，阻擋了葡萄糖和腸壁的接觸，因此可減輕或減少食物的吸收，所以對於降糖有一定的作用。

除了粗糧以外，像蔬菜的根莖、豆製品等這些食物，也都含有豐富的食物纖維，對於糖尿病的患者來說是比較不適合的，儘管如此，並不是說進食粗糧就不需要降糖治療，血糖不達標的情況下，還需口服降糖藥或者注射胰島素來控制血糖。

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3種“粗糧”或比甜食升糖快，望知曉

1、粗糧餅乾：現在市面上售賣的粗糧餅乾，也會為了增加食物口感，新增各種食品新增劑，這種餅乾中還包含很多，

反式脂肪

酸與脂肪，糖尿病人不僅要控制糖分的攝入，還要控制脂肪的攝入，否則會引發併發症。

2、粗糧饅頭：一些商家為了迎合人群的口味，製作出所謂的粗糧饅頭，雖然看似符合糖友們的要求，但這類粗糧饅頭和精細饅頭差不多，只是口感上吃起來粗糙一些，而商家為了滿足人們的口感，也會新增澱粉和糖類，所以對於糖尿病患者來說，最好不要買這類粗糧饅頭。

3、速溶麥片：速溶的營養麥片不一定是以燕麥作為主要穀物，也可能是以小麥，大米，玉米等作為主要穀物，在製作過程中還會加入奶精、白砂糖，麥芽糊精，食用香精等，吃的過多也會引起血糖的上升。