晶瑩剔透，爽滑q彈的水晶蒸餃原來是這樣做的，趕緊試試吧

小編今天跟大家分享一道既好看又好吃的水晶蒸餃的做法。這道水晶蒸餃做出來之後，晶瑩剔透，爽滑q彈，無論是顏值還是味道都是無可挑剔的。而且他的做法非常簡單，簡簡單單幾步美味即可出鍋。看到這裡你是不是也非常想親自動手嘗試一下呢？那麼我們就閒話少續，直接上教程吧。

【水晶餃】

【製作食材】胡蘿蔔，小蔥，雞蛋，食用鹽，食用油，澱粉，生薑，大蒜，蠔油

【製作步驟】

1、首先準備一根合適大小的胡蘿蔔，將胡蘿蔔清洗乾淨之後去掉外皮，然後用刀切成片，切成片之後再切成絲，最後切成末，切完之後放到一個盤中備用。準備適量的小蔥，將小蔥清洗乾淨之後切成末，切完之後放到一個盤中備用。

2、準備一個小碗，向碗中打入三個雞蛋，加入適量的食用鹽，用筷子將它們打散。起鍋燒油，鍋內倒適量的油，油熱之後將雞蛋炒一下，雞蛋要炒成雞蛋碎，雞蛋炒好之後起鍋備用。起鍋燒水，下入胡蘿蔔末焯一下水，煮開後撈出胡蘿蔔，大概三四分鐘的時間就可以了。煮胡蘿蔔的水不要丟掉，將水倒出來，用來和麵。

3、澱粉里加入煮過胡蘿蔔的水和麵，揉成光滑的麵糰，揉成光滑的麵糰之後先用鍋蓋蓋上，然後將餡料炒一下。起鍋燒油，油要稍微多一點，先爆香姜蒜末，然後再倒入胡蘿蔔，加入少量的食鹽，蠔油，用鏟子翻炒均勻，最後倒入雞蛋，再次翻炒均勻。翻炒均勻之後就可以起鍋了，放到一個盤中備用。

4、現在開始製作餃子皮，將麵糰平均分成4份，桌上撒一些麵粉，將麵糰儘量地擀薄一些，找一個圓形的蓋子蓋出餃子的皮，這個圓形的蓋子要找合適大小的蓋子，不能太小也不能太大。將所有的面都做成餃子皮之後，開始包餃子。取一個餃子皮，將餡料放到餃子皮中間，可以選一種自己喜歡的收口方式。包好之後放到一個容器裡備用。

5、起鍋燒水，蒸格上刷上一層食用油，將餃子擺到蒸格上，上鍋蒸15~20分鐘，20分鐘後關火起鍋，晶瑩剔透，爽滑Q彈的餃子就這樣做好了，是不是非常簡單呀？你喜歡這道水晶餃子嗎？如果你也喜歡這道水晶餃子的話，那就抓緊時間準備食材，親自動手做一下吧。

【小貼士】

1、以上所有用到的食材和調味料都是要根據自己的口味和食量進行適當準備的，不宜準備得太多，以免造成不必要的浪費。大多數的美食都是在剛剛出鍋的時候是最美味的時候，這道水晶蒸餃也不例外，如果放涼了就會非常影響它的口感和味道，所以一定要趁熱吃哦。

2、在做這道水晶蒸餃的時候，一定要注意時間和火候的把握，時間不宜過長，火候不宜過大。