大米飯這樣煮，吃了忘不掉，更重要的是營養又健康

南方人吃的米多一些，北方人吃的麵食要多一些，其實米麵都是流通的，只是相對而言，對南方人來說，每天不吃一頓米飯就覺得沒吃飯一樣，我們家也是如此，怎麼也得吃一餐。

現在大家比較注重健康，注重養生，都知道每天要吃一些粗雜糧，也不是說吃多少，主食的1/3就可以，當然和精白米相比起來，粗糧的營養價值要高一些，如果只是吃粗糧肯定粗糙是吃不下去的，把它摻雜在大米中，和大米一起煮成大米飯是一種非常好的方法，嚼起來口感層次豐富，不會像單一的大米那麼單調，同時提升了營養價值。

黑小米是五穀雜糧的一種，以前就沒吃過，因為沒有看到過，最近這兩年在市面上經常能見到，第一次看到它的樣子就非常喜歡，一方面是想品嚐一下味道，另一方面是全穀物主食，把它和大米摻雜在一起，1：1的量煮成米飯，很香，吃了忘不掉，更重要的是營養又健康，並且做法簡單，和平時煮大米飯一樣，沒有多餘的環節，也沒有多少技術含量在裡面，主要是二者的搭配，煮出來特別美味，詳細做法分享如下。

黑小米米飯

食材：

黑小米半碗，大米半碗，清水適量

製作方法：

1、準備好食材，半碗普通大米，半碗黑小米，黑小米現在也不稀奇，在超市裡基本上都能看到它的身影。

2、大米和黑小米一起放入電飯鍋中，然後加入水清洗兩遍，現在的食材是真空包裝很乾淨，基本上沒有雜質，不需要過分清洗，以防一些營養成分流失，加入和平時煮大米飯一樣的水，黑小米顆粒小，很容易熟，和別的一些粗雜糧不同，不需要提前浸泡，也不需要格外加多餘水進去煮。

3、蓋上電飯煲蓋子，啟動電源，按下煮飯鍵，到程式自動停止工作時米飯煮好，不要立即開啟蓋子，再繼續燜5~10分鐘，煮出來會更加好吃。

掀開蓋子後，用鏟子把米飯攪拌均勻，並且從上到下翻一下，能夠讓黑米米飯顆粒分明，不會粘在一起。

主食吃得雜一點是不會有錯的，對一些比較挑剔的朋友來說，黑小米比較柔軟，對腸胃也友好，是煮雜糧米飯的好選擇，推薦你嘗試一下哦，說不定會和我一樣喜歡上。

許一個願望：願正在看文章的你，幸福平安健康美滿！