如何解決花青素的提取純化問題

花青素是一種常見的開花植物（被子植物），其含量隨品種、季節、氣候和成熟程度而異。目前，國內外對花青素的提取主要有固相萃取、薄板色譜、柱層析、酶法、離子交換法、大孔樹脂法、膜分離和技術整合等方法。主要用於食品的染色，染料，醫藥，化妝品等。

植物的蛋白、膠體、單寧、澱粉、纖維菌體、糖類、鹽類等在植物萃取時都會被一併進行處理。這些雜質的存在會導致萃取液的混懸化，從而對後續的精製、結晶工藝和質量造成很大的影響。例如：色素脫除、樹脂堵塞、清洗頻繁、不易清潔、提取、結晶次數增多、晶體顏色及形狀不良等。傳統的離心法、板框過濾、澄清劑法、醇沉法、大孔樹脂吸附法、萃取法等方法都不能有效地澄清、提純植物提取液，且過濾困難、堵塞、醇沉溶劑消耗大、樹脂堵塞、高溫濃縮能耗高、萃取過程中乳化現象、多次結晶、生產提取過程中的廢水量大、汙染環境等問題。採用超濾膜分離純化技術提取原花青素。可以提高原花青素的有效含量和得率。工藝簡單，能耗低，可連續生產。產品質量和生產效率大大提高，適合工業生產。

超濾膜具有優勢如下：

1、耐高溫、耐酸鹼：超濾膜可用於高溫、強酸、強鹼和各種有機溶劑，但成本很高。

2、抗氧化性：超濾膜具有優異的抗氧化效能，在汙水處理中得到了廣泛的應用。

3、防汙染：超濾膜具有較強的抗汙染能力，較強的解吸能力，便於清洗。

立川憑藉多年從事植物萃取的工作，並在膜分離技術上取得了較好的效果，成功地研製出了適用於植物萃取分離、濃縮、鹽化的膜分離技術。超濾是一種高效的生物膜過濾技術，它能實現對蛋白質、鞣質和脫色的超濾，它能完全地分離出大分子的雜質，去除水中的水分和鹽類，並能對活性物質進行濃縮和提純；同時，採用獨特的操作流程，保證了膜表面的雜質不易被堵塞，從而解決了膜汙染、堵塞等問題。