教你自制彩色涼粉，顏值高味道贊，夏天吃它正合適，快來試試吧

1比6兌水的比例是多少

一到夏天我家就離不開涼粉，幾乎每週都會做幾次，因為孩子也特別愛吃，而且自己做的比外面賣的可乾淨多了，夏天吃清涼又消暑，讓人想不愛它都難！不知道你們是不是和我一樣，也特別愛吃涼粉。日常中想必很多人都是買涼粉來吃吧？其實自己在家做並不難，而且材料也很簡單，只需要豌豆澱粉和水就能做，製作步驟就更簡單了，鍋內煮好沸水後，將澱粉與水的混合液倒入鍋中烹煮就可以了，聽起來是不是很簡單？沒錯它就是這麼簡單，可以說完全的零失敗了！不過涼粉雖然製作簡單，但是要想做到滑嫩爽口，特別好吃，也是需要訣竅的，那就是粉和水的比例很重要，經過我的多次試做，我覺得1杯粉和6杯水的比例才是最完美的！這樣比例做出來的涼粉，口感棒極了，因此想要自己學做的朋友，請記住這個比例！

不過大家在自制涼粉的時候也可以根據自己的腦洞，像我一樣把它做成彩色的涼粉，我這個帶有顏色的涼粉，不僅好看，味道也很贊哦，尤其是小朋友，看到這種彩色涼粉就喜歡的不行，還要我以後涼粉都要做成這種彩色的，簡直服了，家裡有孩子的媽媽們不妨試試這種彩色涼粉的製作，相信你家小朋友也會喜歡上這種多彩多滋味的涼粉！

小貼士：此次彩色涼粉我是用南瓜粉和抹茶粉上色的，如果你家沒有天然色粉的話，也可以用蔬菜汁或者水果汁來替代，比如火龍果汁、胡蘿蔔汁、南瓜汁等，這種天然果蔬汁也是完全可以做彩色涼粉的

黃色涼粉材料：豌豆澱粉1杯（約有100克）、南瓜粉一勺、水6杯（約有850克）

綠色涼粉材料：豌豆澱粉1杯（約有100克）、抹茶粉少許、水6杯（約有850克）

小提示：如果你實在不想做彩色的涼粉，那麼可以直接將抹茶粉和南瓜粉忽略掉不用就可以了

1、我們先將豌豆澱粉和南瓜粉一起倒入一個大碗內，切記豌豆澱粉不可以用其它澱粉替代

2、然後倒入一杯水進碗內，用筷子或者勺子，徹底混合均勻，一定要混合到看不見面疙瘩為止

3、剩下五杯水倒入鍋內，先大火煮沸後，我們再轉小火

4、然後我們把液體緩慢倒入鍋內，一邊倒入一邊用蛋抽快速攪拌混合均勻，直到液體全部倒完，然後繼續攪拌，直到鍋內液體呈現略微透明的粘稠狀即可關火！要切記加入液體期間，鍋子要一直保持小火，切不可大火

5、綠色的涼粉部分，我們也是同樣操作

6、煮好的涼粉我們將它倒入事先準備好的容器內，晾涼後送入冰箱，冷藏20分鐘即可

7、冷藏好的涼粉我們取出後可以按照自己的喜好來食用它，整個製作過程看完後是不是覺得很簡單？

8、我比較喜歡切成長條狀，拌點辣油和醋就已經非常好吃了

教你自制彩色涼粉，顏值高味道贊，夏天吃它正合適，快來試試吧，值得收藏一試哦！