旅行清單之大同！比成都更讓人心動的美食之城，網友：不虛此行！

以前總覺得西安是最好的旅遊勝地，蘭州、洛陽都不錯。大同，是呼和浩特與太原的一個旅遊勝地，歷史上，大同市是“三代京華，兩朝重鎮”，留下的遺蹟、藝術，都是無可取代的瑰寶。

大同在北方的諸多城市中，並沒有什麼太大的名氣，但卻是編輯們最喜歡的地方。

我第一次在大同的大街上散步，看見滿城的古老城牆和古老的城樓，我對大同的第一印象就是：大同是中國九大古都之一，西安，南京，北京，洛陽，開封，杭州，安陽，鄭州。

第一次見到大同雲岡石窟，懸空寺內有許多文化，所以我對大同的第一印象就是大同有很多的文化，平城和邊疆的文化。

第一次在大同吃到正宗的大同百餘年的小吃，彷彿發現了一件大寶貝，可以說是吃貨的福利，所以我對大同的第一印象就是：大同是一座擁有無數小眾美食的城市。

經過一日一晚的吃喝，才知道這裡不但是一座古城，而且還是一座美食城市，比起西安、成都都要有獨特的味道，聽說山西大同的200多箇中小餐館，真是難得的旅遊勝地。

從太原到大同僅需4個小時的火車，也由此開啟了吃貨之旅。

/切面/

去大同吃一頓飯，首先要吃一碗刀削麵，大同人最懷念的就是這一碗刀削麵。這一碗麵條，就是大同美食的開端。

“山西有中國麵條，大同有山西有面條。”元朝時期，大同一帶的刀工們就熟練地掌握了對食物的記憶，並在山西人的面談中變成了家常便飯。

大同有很多地方都是刀削麵，大大小小的店都有，最受歡迎的就是鼓樓和東方刀削麵。刀削麵品種很多，其中最受遊客歡迎的就是豬肉刀削麵、牛肉刀削麵、番茄雞蛋刀削麵。

山西大同的肉餡有很強的香味，有彈性，有彈性，但不會太粘，而且越嚼越香。很多遊客都會將滷蛋、豆腐、小菜等放入盤中，看上去就像是一道精美的南方小吃。

【渾源涼粉】

去懸空寺、恆山的路上，司機給我介紹了一種當地的涼粉，就在路邊一家看起來很普通的店鋪點了一碗涼麵。這名字和其他地方的涼皮差不多，但又有很大的不同。

渾源涼粉是用馬鈴薯澱粉做的，再加入豆乾、蠶豆、花生米等材料，在食用過程中加入本地特有的香醋，一道素雅卻又美味的涼粉就做好了。上好的渾源涼粉，就像是一塊軟綿綿的肥肉，入口即化，入口即化，是夏天最好的選擇。

/大同燒麥/

比起刀削麵，大同的燒麥給人的感覺並不是很好。不過，作為一道百餘年的美食，去大同旅遊怎麼能錯過呢？

大同的燒麥在我見過的所有燒麥中都是最好看的，它的形狀就像一朵梅花，所以才有了這樣的名字，它的邊緣是雪白的，透過薄薄的外殼，可以看見裡面的餡。大同燒麥中，百花燒麥的賣相最好，也最華麗。傳說慈禧太后西進大同，經過大同，當地的官員們悉心照料，讓鳳林閣的廚師按照傳統，做了九個不同的燒麥，用雞、鴨、魚、蝦等九種食材，做成了牡丹、荷花、牡丹、秋菊等九種顏色，看起來很是怪異。

大同有很多好吃的烤麥店，遊客們最喜歡的就是鳳臨閣了，如果你想吃正宗的話，福興齋會推薦你去嚐嚐。

當然，去山西旅遊也不是隻有這三種菜，比如剪刀面、流心面、酒窩面、一根面、莜麵莜麵、貓耳朵、涼糕、豌豆麵、羊雜湯等。

大同，一個有著2300年曆史的古城，隱藏在華北的一個避暑之地，不管是文化還是美食，都值得來這裡一趟，一定會讓你大吃一驚。

大同旅行小貼士：

交通：大同有一個機場，但是航班並不多，好在這裡的遊客並不多，所以經常能看到一些特殊的機票。因為沒有高鐵，所以要去太原、石家莊，再去其他地方。

最有價值的觀光勝地：

雲岡石窟：儘管入場費很高，但它擁有45個主要的洞穴，252個大大小小的洞穴，51000多尊石刻雕像，是全國最大的一個。整個景區都是精心設計的，可以隨便逛一逛。

善化寺：如果您認為華嚴寺的門票是昂貴的，那免費的善化寺肯定會讓您感到良心不安。梁思成先生曾經稱讚過，“大殿、普賢閣、三聖殿、山門，都是遼金時期的建築，想不到一座寺廟中，竟有如此多的寶物，果然名不虛傳。”所以，遊客們必須要去看看這些建築。