金楓課堂 | 解讀元寶楓神經酸的秘密

二十四碳烯酸又叫什麼

元寶楓

是槭樹科槭樹屬的落葉喬木，因翅果形狀像中國古代“金元寶”而得名，是中國特有樹種。

元寶楓生物特性

溫度:

中國元寶楓主要分佈在溫帶及暖溫帶地區、為喜溫性樹種，對溫度適應幅度較寬，年平均氣溫9—15℃，極端最高氣溫42℃以下，極端最低氣溫-30℃的地區，均能正常生長髮育。

水分:

中國元寶楓耐旱能力非常強、年降雨250-1000mm條件下，均能生長，大部分栽植在丘陵、山丘等地區；但是中國元寶楓不耐澇，在地下水位過高或土壤長期太溼地區，生長不良；在溼潤且排水良好條件下，生長迅速、發育較好。

光照:

中國元寶楓為喜光樹種、在陽光充足地方、樹木枝條生長壯實，樹勢強壯；

土壤:

元寶楓是植物界少有的兩類菌根樹種（兼有固磷的“VA菌根”和“外生菌根”），對土壤有較強的適應性，在微酸性、中性、微鹼性及鈣質土上均能生長，但在不同的土壤上發育差別比較大，影響其生長的土壤條件有土壤質地、土層厚度、肥力及土壤酸鹼度等。土壤PH 6。0-8。0範圍內均能正常生長。由於根系發達，萌櫱力強，生長較快，在乾旱、沙區、石質山區土壤均能生長。具有耐旱、抗寒，抗風害、抗煙霧、耐瘠薄的特點，抗逆性、適生性極強等特點。有固沙和改善土壤的作用。

生長：

元寶楓的垂直分佈多見於海拔400-1000m低山丘陵和平地，元寶楓15-20年成樹高15-20m。平均結實量為20-25kg/株，花期4-5月，果實9-10月成熟，幼樹結果需7年。

元寶楓的果實

種皮：

元寶楓種皮中富含單寧，是很有價值的單寧資源來源，種皮中單寧含量高達60%，經過大量實驗證明，中國元寶楓中單寧屬於凝縮類單寧。

種仁：

元寶楓種仁中主要化學成分是油脂和蛋白質，兩者總和達到

75%

，不含澱粉，含有少量的多聚戊糖、蔗糖和粗纖維，無毒性物質，民間一直有炒食種仁習慣。種仁中蛋白質含量為27。15%，含有人體所必須的八大氨基酸；種仁中還有人體所需要的維生素、其中的維生素有：VB1、VB2、VB6、VA、VE、VD3等；種仁含有銅、鋅、鐵、錳等多種礦物質元素。

經實驗證明元寶楓脂肪酸中神經酸含量在5%-6%；

元寶楓葉子

在對元寶楓樹葉的營養成分進行系統性的分析研究發現、元寶楓葉中有許多有價值的成分，如：黃酮（含量是銀杏的2。5倍）、綠原酸（含量與金銀花相當）、單寧、多糖、K、Na、Ga、等多種礦物質，含有人體必需的八大氨基酸。大量SOD、維生素B2、維生素E、維生素C等多種抗氧化、抗衰老的化學成分等多種營養物質。

元寶楓葉中含有許多與人體健康和治療疾病有關的活性成分，“元寶楓嫩葉可食、亦可代茶”—《大興安嶺森林與樹木》。

元寶楓的分佈

元寶楓天然林分佈較廣，東起吉林以南，西至甘肅南部，南至安徽南部，北至內蒙科爾沁沙地皆有分佈。作為高效經濟樹種開發以來，人工林迅速輻射到陝西，山西，雲南等10分省、直轄市。

元寶楓研究成果

在王性炎科學家團隊的不斷研究、探索發現元寶楓是集優質食用油、優質蛋白質、醫藥保健原料、化工原料、優質蜜源、風景觀賞、水土保持及特用木材於一體的美麗、經濟、生態、環保、健康樹種。

元寶楓現已成為中國研究的熱門課題，國內與元寶楓相關的科研論文就已達300餘篇，著作近十部，發明專利53項。

中國學者評述：元寶楓是繼杜仲、紅豆杉、銀杏、沙棘之後，又一個“新大陸”。元寶楓產品以其比前者更大的醫療保健影響力，受到國內外的空前重視。元寶楓已不再是昔日以紅葉著稱的觀賞樹，而已變成了價值連城的“醫藥樹”、 “保健樹”！

元寶楓籽油

元寶楓種仁含油量為46%-48%，出油率一般的40%左右。

元寶楓油脂肪酸組成合理

元寶楓油中油酸含量（35%）和亞油酸含量（36%），不飽和脂肪酸高達92%以上。其中含有12種脂肪酸、18種氨基酸（8種人體必需氨基酸）佔總氨基酸含量的46。1%，基本接近WHO/FAO建議值。元寶楓油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例合理。

元寶楓油含多種維生素

在科學家的多次試驗中發現元寶楓籽油中的天然抗氧化成分含量很高，特別是維生素E的含量。天然維生素E達

125.23mg/l00g

，為植物油脂之冠，是棕櫚油的8。3倍、茶籽油的4。6倍。此外元寶楓籽油含多種維生素：B1、B2、B6、維生素A、維生素E、尼克酸（煙酸）、維生素Ds（膽鈣化醇）等。

元寶楓油強抗氧化性

元寶楓油中含有豐富的內源性抗氧化劑——生育酚和多元酚，由於其飽和脂肪酸含量較低，天然生育酚含量很高，因此元寶楓油的化學穩定性非常強。

元寶楓油富含礦物質

元寶楓籽油含有礦質營養元素有鈣、鐵、鋅、鎂、錳等，多為人體必需的常量元素和微量元素。

元寶楓油含含有特殊功能型脂肪酸—神經酸

（2011年3月22日中華人民共和國衛計委第9號檔案，批准元寶楓籽油作為新資源食品）

神經酸

1952年：

Klenkr教授首次從人和牛大腦腦苷中分離出41度不飽和脂肪酸，並推出其分子式。

1926年：

日本學者Tsujimoto等人從鯊魚油中提取出了神經酸，並首次確認為順式結構，為此又將神經酸

命名為鯊魚酸

。

1930年：

Hale等人以芥酸甲酯為原料合成神經酸。

1953年：

Bounds等人以油酸和辛二酸脂為原料合成神經酸，但化學合成得率低，副產物多。

1972年：

英國權威神經科教授辛克利亞（A。J。Sinclar）和克勞夫德（Crawford）透過對鯊魚長期的研究發現，鯊魚的腦組織受到重創後，不久能夠自動恢復功能，是因為鯊魚腦組織中一種被認為“神經酸”的物質，在修復大腦神經資訊傳遞通道-

神經纖維

上發揮了神奇作用，這一重大發現引起了世界各國科學家的高度重視。

面對重大腦疾病的挑戰，中國科學家經過長期的不懈探索，成功地從我國特有的古老樹種

元寶楓的果實中成功提取出天然植物神經酸。

神經酸（nervonic acid，NA），

又名鯊魚酸（selacholeic acid），化學名為順—15—二十四碳單烯酸（cis—15—tetracosenic acid）是一種長鏈單不飽和脂肪酸，分子式為C24H46O2。相對分子質量為366。6，常溫下為白色片狀晶體，能溶於乙醇、不溶於水，熔點39—40度。

化學結構式：

CH3-（CH2）7-CH=CH-（CH2）3-COOH

中文名稱：

神經酸

英文名稱：

Nervonic Acid

中文別名：

順-15-二十四碳烯酸；鯊魚酸

英文別名：

cis-15-Tetracosenoic acid； cis-15-Teracosenoic acid； （15Z）-tetracos-15-enoic acid

CAS號：

506-37-6

分子式：

C

24

H

46

O

2

分子量：

366。6208

|

美、歐、日等國科學家研究表明，神經酸在大腦和神經組織中含量較高，是生物膜的重要組成物質，通常作為腦甙中髓質（白質）的標誌物；

|

神經酸是腦神經細胞核心天然成分，是迄今為止世界上發現的能促進受損神經細胞組織修復和再生的特效物質，是神經細胞，特別是大腦細胞，視神經細胞，周圍神經細胞生長，再發育和維持的必需

“高階營養素”

，對提高腦神經活躍程度，防止神經衰老有很大作用；

|

神經酸是世界科學家公認的、唯一能修復疏通受損大腦神經通路經纖維並促使神經細胞再生的雙效神奇物質；

| 神經酸的缺乏，將會引起腦中風後遺症、老年痴呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等腦疾病；

| 國際公認神經酸將是21世紀最有前途的腦健康產品。

神經酸的發現，找到了防治腦病的方法，走出了以往只針對腦細胞而忽視神經纖維修復和疏通的誤區，使腦病治療進入了一個嶄新的時代。

但神經酸的來源過去主要依靠在海洋中捕殺鯊魚獲得，資源有限，成本較高。隨著國際社會禁捕鯊魚，神經酸的來源陷入困境，

從植物油中發掘神經酸已成為各國政府和科學家的重視

。

中國著名林業科學家王性炎及其團隊成功從中國元寶楓油脂中發現神經酸，開創了我國植物神經酸應用的先河。

元寶楓神經酸的應用

1997年，美國正式啟動了有十幾個國家參與的、美國20多家著名大學和研究所參加的

人類腦計劃工程

，是繼人類基因計劃之後的又一劃時代的大科學工程。而在人類腦計劃的幾項重點研究專案中，神經酸因其特殊功能被列入計劃的重點專案研究課題。

中國“腦計劃”經過三年多醞釀，已經作為重大科技專案被列入“十三五”規劃。早在2015年，中國科學家就對腦科學與類腦研究在中國“一體兩翼”的部署達成初步共識。所謂“一體”，就是以闡釋人類認知的神經基礎（認識腦）為主體和核心；“兩翼”是指腦重大疾病的研究及透過計算和系統模擬推進人工智慧的研究。中科院神經科學研究所所長蒲慕明表示，中國“腦計劃”的投資規模將與美國“腦計劃”相當。

神經酸醫學應用

一、神經酸治療脫髓鞘疾病

脫髓鞘疾病包括多重硬化症、腎上腺髓質萎縮症、視神經脊髓炎症、急性瀰漫性腦脊髓炎症等。

1、對多發性硬化症（multiple sclerosis ，MS）的作用

症狀：

神經傳輸中斷、視力模糊、站立不穩、語言受阻、煩躁、失眠等；

攝入神經酸之後，可在人體內合成鞘糖酯（腦苷脂、神經節苷酯）和鞘磷脂，促進神經纖維髓鞘化，使其表面脫落的髓鞘再生，改善硬化狀況，促進受損神經纖維的恢復。

2、對腎上腺腦白質萎縮症（ALD）的作用

症狀：

身體衰弱、身體無法協調、視覺、聽覺障礙。

1953年加拿大學者carroll在研究芥酸（C22：1）治療腎上腺膽甾酸引起的疾病是發現，只有神經酸與芥酸同效。

3、對策爾韋斯綜合症作用

症狀：

發育遲緩、癲癇發作，視網膜疾病和肝臟疾病等，

富含神經酸的食物對該疾病的治療有一定的幫助作用。

（例：

1994年美國報道了神經酸對多發性硬化症有療效；新加坡中央醫院和新加坡國立大學用神經酸在脫鞘疾病治療上有突破；加拿大國家研究院植物生物技術學院專門進行植物神經酸的應用研究，他們發現植物神經酸對帕金森、老年痴呆的顯著資料作用，目前正在把植物神經酸作為製藥工業原料，更廣泛的用於治療神經系統疾病研究

）

二、神經酸對神經發育和降脂降糖的作用

英國Stiding大學自然科學研究院生物分子科學實驗室Sarent等學者研究發現，神經酸作為一種長鏈脂肪酸，透過促使人體必須脂肪酸ω-3系、ω-6系正常代謝，二者協同作用，能迅速降低血液中低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，降低血清中總膽固醇含量，降低血液黏稠度，抑制血小板聚集；能促進胰島中β-細胞分泌胰島素，預防糖尿病。

研究表明：

神經酸可以改善血液微迴圈，對高血脂、高血壓、高血糖、動脈粥樣硬化等症有明顯效果，能有效預防心腦血管病、糖尿病、老年痴呆症的發生

三、神經酸促進大腦發育、改善記憶力，防治阿爾茲海默病

神經酸是大腦發育、維持功能的必需營養物，對提高腦神經的活躍，防止腦神經的衰老有很大作用。腦神經細胞在資訊傳輸和資訊加工中起著十分重要的作用，神經酸是腦神經細胞膜的重要組成部分之一，透過每天攝入少量的神經酸，增強腦細胞膜的功能，增強資訊在腦中連線、傳輸與加工、增強人體的記憶功能和促進腦疲勞的恢復。

我國研究人員我國研究人員對神經酸進行改善記憶和學習能力作用與老年小鼠的實驗，與此同時對神經酸進行阿爾茲海默症患者進行臨床觀察。

透過動物的實驗可知，當老年小鼠服用神經酸後，

學習和記憶能力顯著改善，

透過對連續服用金楓生物元寶楓籽油的AD患者進行簡易精神狀態量表（MMSE）評分，MMSE測評得分由未服用前的24分提升至29分（滿分30分）。實驗說明

元寶楓籽油對防治AD疾病的有顯著效果

元寶楓神經酸的保健價值

一、提高中青年人大腦功能和效力

無論是從政、從商、從事科研等工作，中青年是用腦負荷最重的時期。大腦的功能取決於腦細胞對資訊加工和資訊傳遞的能力。成年人體內缺乏神經酸，則會出現記憶力減退、健忘、失眠等症狀。神經酸是腦細胞膜和神經纖維的雙效關鍵因子，能增強資訊在腦細胞間連線與傳遞，適量補充神經酸可使你擺脫腦疲勞、記憶力衰退，失眠、健忘等症狀，提高思維敏捷度、反應能力、工作效率和工作成果，保持旺盛的精力和體力，防止並有效推遲腦功能退化期。

二、中老年人預防和治療腦疾病

神經酸可誘導神經纖維自我生長及分裂、修復堵塞、扭曲、凝聚及斷裂的神經纖維，增強大腦各區域神經組織間的訊號傳導，減緩及逆轉患者在記憶、感覺，運動及語言等方面的功能性損傷，揭示了腦病治療的可行之路。

隨著年齡的增長，機體中神經酸的缺乏將會增加腦中風後遺症、老年痴呆、腦癱、腦萎縮、記憶力減退、失眠健忘等退行性腦病的發生機率。未發病的中老年人群適當的補充神經酸，可以預防發生上述疾病。

文獻引用

《中國元寶楓》 —王性炎

《神經酸與腦健康》 —侯敬德 陳至善

《神經酸研究現狀及應用前景》—王性炎 王淑清

金楓露的優勢

一、原材料植物的獨特性

在植物王國雲南擁有5000畝種植基地，全程、全境食用發酵牛糞施肥，零農藥種植，杜絕化學肥料。為生產提供最優質的原材料。

二、營養價值全面性

元寶楓籽油含有上百種天然生物成分，特別是神經酸對神經細胞和神經纖維營養修復的雙效神奇物質，對腦病、腫瘤、心血管病等重大慢性病均有較高的防治作用。

三、專利技術保障

擁有多項神經酸專利提取技術專利，運用獨特科學的配方，單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸比列相近，平衡合理，易透過血腦屏障被大腦吸收。

四、應用範圍廣

本品是中青年、中老年人均適用的腦健康營養素，同時也具備其它的保健作用。

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