在“地球之腎”旁生長的大米，顆粒圓潤，潔白如玉，這一碗，香！

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“地球之腎”，是溼地的美譽。

溼地只佔地表面積的6%，卻為20%的生物提供了生存環境。它不僅能為各類生物提供食物和所需資源，還能維持生態平衡，調節徑流，降解汙染物質，調節小氣候。

溼地是無數鳥兒的棲息地，據傳，鳥兒銜來食物的時候，不經意間將幾粒種子掉落在溼地之中，長成了野生稻穀，後被古人所發現。所以在古時候，人們既吃自己種植的糧食，也吃溼地中採集的稻穀。

“溼地大米”是直接種植在溼地上嗎？其實不是。溼地的定義是“陸地與水域的交匯處”，如果將溼地改為稻田，會對溼地造成破壞，縮小溼地面積。所以，“溼地大米”種植在毗鄰溼地的土地上，藉助了溼地的優質水源灌溉和獨有的調節氣候。

五星湖溼地旁，在黑龍江饒河，紅旗嶺農場地上，就有千萬畝正享受著自然饋贈的稻田。

這裡土地肥沃，是寒地黑土層，東北三大黑土地之一。

年平均氣溫1-2℃，平均降水550-600毫升，年平均無霜期120天，稻田享受著一年2449小時的日照。

更有候鳥遷徙留下的獨特肥料滋養著稻田。

紅旗嶺農場種植的是粳米。

大米分為秈米、粳米、糯米。

糯米又被稱為江米，常用於製作粽子、糯米糰等粘性食物。

秈米常見的型別是絲苗米，泰國香米等，米粒細長，蒸煮後粘性較小，油性大。

粳米一般呈橢圓形或圓形，米粒飽滿肥厚，質地堅韌，蒸煮後柔軟可口，軟糯彈滑。

紅旗嶺農場地種植的粳米，是合作社與育種人初振武老師共同研發的初香粳一號稻花香品種，外觀、粒型、香氣、品質、口感等都符合優質稻花香水稻的指標要求，黑龍江省種子管理局審定的食味值達87分。

粳米營養豐富，富含豐富的碳水化合物、蛋白質、B族維生素，可以養陰生津、除煩止渴，健脾胃、補肺氣的作用。

溼地旁生長的初香粳大米，更能吃出與眾不同的口感與品質，香味濃郁，自然回甘。

圖片來源：黑龍江省紅旗嶺農場網、便利碼頭

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（部分圖片來源於網路，侵刪）