生茶與熟茶的區別與功效，阿妹告訴您

相信各位茶友們都知道茶是有生茶和熟茶之分的，那麼什麼樣的人去適合什麼樣茶呢？下面大家就和茶友們瞭解一下，茶友們可以對茶有個大體得了解，以後可以選擇適合自己情況的與飲用哦

總體介紹：

生茶：普洱茶的生茶和熟茶的區別在於它的工藝不同。生茶是指咱們的普洱毛茶不經過渥堆這道工藝，完全是毛茶依靠自己發酵轉化而來的。

熟茶而熟茶呢則是透過渥堆這道工藝，透過人工速成發酵這道工序，這樣可以促進毛茶當中的多酚類化合物非酶性的氧化，可以讓茶葉的味道變醇，同時也可以清楚毛茶當中的青臭氣盒苦澀味，縮短毛茶的陳化過程。

1、生茶的選材製作。

普洱生茶主要是選擇在適合普洱茶的產地適合生長的環境下長成的大葉種茶樹的鮮葉為原料，然後透過殺青還有揉捻，最後透過陽光乾燥的曬乾之後蒸壓成型做成的茶餅，我們平時也叫作生餅或者是青餅。這種工藝是比較傳統的製茶方法，不經過人工加工發酵，依靠他自己平時的自然發酵，然後透過時間的沉澱成茶，一般是5到10年的茶是比較好的，味道也很醇厚。他的外形顏色是呈現出墨綠色的，香氣和熟茶相比較的話會香氣會更多一些，味道較重，更香。沖泡後的顏色是金黃色的，看上去晶瑩透亮。

2、熟茶的選材製作。

熟茶的選材的出處是一樣的，只是熟茶選擇的是大葉種曬青茶，生茶是鮮葉，這兩點不同。熟茶選好原料後經過人工特殊的處理，發酵加工形成的散茶或者是茶餅。這種茶經過渥堆技術後可以直接飲用。原茶是深黑色的，沖泡過的湯汁顏色是呈現紅亮色的。

生茶與熟茶的功效不同點

生茶：首先生茶裡面含有茶多酚，屬性是清涼的，所以發燒，孕婦，還有胃潰瘍的人群不建議食用。比較適合年輕人群，因為它可以起到消熱解暑，提神潤腸的作用。

熟茶：熟茶呢，比較適合中老年人。因為熟茶屬性比較平和，而且長期飲用還有起到降三高的作用，對咱們本身得腸胃也有保護，可以起到養胃，暖胃的功效。

注：

很多人會擔心喝茶容易興奮，晚上會休息不好。這種情況是要分茶的種類的，像擔心這種情況的，我們可以選擇普洱熟茶。因 普洱熟茶，在經過人工發酵的過程中已經把茶葉中含有的咖啡因淡化稀疏掉了，所以這種發發酵茶中不會含有讓人興奮地咖啡因，喝完之後也不會睡不著哦。