美食優選：黑椒雞肉串，椿芽炒蛋，黑醋配帶魚，時蔬炒麵的做法

人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……

生活中常聽很多人說：“我不會做飯。”其實最容易學的就是做飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記得兒子讀初中學做飯的時候，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：做飯容易！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裡面按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！

言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多琢磨、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學問，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好吃的！下面就由我來給大家介紹一些家常菜的做法。

黑醋配帶魚

做法步驟：

1、將帶魚處理乾淨剔骨後，加入料酒、鹽、姜粒醃製10分鐘，捲成小卷用牙籤固定後備用；

2、將香蔥、姜粒、八角、香葉、冰糖、花雕酒、醬油、生抽、黑醋混合熬製成醬汁備用；

3、鍋內放入色拉油，把卷成小卷的帶魚放入鍋中炸製成金黃色；

4、將炸好的帶魚與熬製好的醬汁拌勻後裝盤即可。

黑椒雞肉串

材料：雞胸肉 尖椒 胡蘿蔔 洋蔥 黑椒碎 鹽 黃酒 蠔油

做法

1。 雞胸肉拍散，切成小塊。蔬菜都切成方塊。

2。 雞胸肉加入黑椒，蠔油，鹽，黃酒醃製入味。放在涼箱裡冷藏一小時左右。

3。 把雞胸肉和菜都串在籤子上。鍋內加入油，燒到五成熱時放入串兩面煎熟即可

時蔬炒麵

1。先來一張成品圖。

2。準備食材，如圖所示。

3。紫甘藍切絲，青紅椒切絲。

4。大蒜切碎。

5。冷鍋熱油，放入花椒爆香。

6。待花椒爆香撈出來丟了，下入甘藍絲，青紅椒炒爆炒。

7。加入適量蠔油，生抽翻炒至斷生。

8。加入面爆炒，加入大蒜碎翻炒均勻，加入適量雞精即可。

9。盛盤上桌。

椿芽炒蛋

1。準備好食材

2。將椿芽洗淨切好，然後用水焯一下備用

3。將雞蛋洗淨，打散，加入1013l的清水，攪拌均勻

4。將鍋洗淨燒熱，倒入足量的油

5。油燒熱後將雞蛋倒入鍋中爆炒，炒好後裝出備用

6。然後加入少量的油，將之前焯過的椿芽倒入鍋中翻炒片刻

7。再將炒好的雞蛋倒入鍋中，加入適量的鹽，加513l左右的水，翻炒均勻入味即可