2021年度十大菜譜來啦,快來看看有沒有你吃過的
2022-01-16由 吃貨帶你嚐盡食 發表于 農業
溫熱的東西能放冰箱嗎
2021年裡,廚友們在下廚房創造了幾十萬個菜譜,下廚房官方根據菜譜做過數、使用者評分、收藏數、瀏覽數等資料,並綜合考慮創新性、原創性、指導性和趣味性,評選出了
下廚房2021年十大菜譜
(排名不分先後)。每個菜譜都值得收藏並嘗試,還沒做的爭取2022年都做個遍~
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01 | 酸辣爽脆涼拌藕片
02 | 巧克力蘑菇頭麥芬蛋糕
03 | 比雞湯還鮮的口蘑湯
04 | 迷你小桃酥
05 | 超下飯的土豆雞塊
06 | 乾隆白菜
07 | 空心麻薯球
08 | 極簡古法醬牛肉
09 | 乾煸孜然杏鮑菇
10 | 一口奶油芝士小可愛
酸辣脆爽涼拌藕片
by @廚房筆記-fang
廚房筆記-fang:
“涼拌藕片酸辣過癮,脆爽下飯!吃一次就愛上!根本停不下來。”
廚友說
@我太無奈了:“非常好吃!謝謝作者!”
@夏目時雨_tv10:“好吃~這個汁就是拌冷盤的萬能汁~ ”
@是小糖呀:“好吃啊!我一個人可以吃掉一盤,放冰箱第二天拿出來更好吃了,冰冰涼涼爽爽脆脆。”
巧克力蘑菇頭麥芬蛋糕
by @姍胖胖
姍胖胖:
“我去星巴克最喜歡點的甜點就是它,你們呢?這次用姍胖的配方在家做,操作10分鐘進烤箱,關鍵我覺得比原版還要好吃!做法簡單,還原的過程不簡單,也就反覆調整了10幾次吧~這個版本的麥芬溼潤、綿軟、巧克力味濃郁又不過甜,你萌有機會一定要試試看~”
廚友說
@笑笑的小日子:“我的快樂源泉!”
@我愛蒙奇奇:“能量滿滿的大蘑菇頭,好好吃,超級濃郁的巧克力香氣。吃半個就已經非常滿足啦!”
@孟鍾仁:“我的天,溫熱的時候吃也太好吃了!非常鬆軟,要常做。”
比雞湯還鮮的口蘑湯
by @老闆娘的微食記
老闆娘的微食記:
“如果按照好做程度來給美食排行,今天這道『口蘑湯』必須名列前茅,食材上就非常簡單,嘗的就是口蘑自帶的鮮美,嫩滑又低脂,建議大家都試試~口蘑的傘蓋肥厚,風味獨具。一個個小碗經過煎制,不一會兒便盛滿了鮮美汁液,讓人忍不住感慨大自然的神奇。”
廚友說
@菲之彩:“用黃油煎蘑菇會有淡淡奶香味,喝起來更鮮。”
@艾斯普萊索:“口蘑真的超級鮮~燉湯也不錯。”
@蘇晚歌:“這個湯真的很好喝!”
迷你小桃酥
by @裴氏廚房
裴氏廚房:
“從來沒有做過甜點,今天一次就成功了,可以說是零難度了!一口一個超級酥脆,做了滿滿一盒送給外婆吃,她說比外面賣的還要好吃,敲開心~ ”
廚友說
@今天做什麼哦:“瑪格麗特小姐在中國找到了她失散多年的雙胞胎姐妹。”
@Cruisin_6gru:“菜譜很好用!!一次成功!做出來的很酥脆。”
@朵兒客棧:“非常好的方子,這個我做過最酥的桃酥了。”
超下飯的土豆
雞塊
by @愛做飯的Eeeee
愛做飯的Eeeee:
“超級超級好吃的土豆雞塊,每次做這道菜都要多吃一碗米飯,步驟簡單又方便!每個步驟都在菜譜中,如果大家喜歡先焯水再炒雞塊,可以先將雞塊過水,我個人更加喜歡泡出血水後直接炒雞塊,這樣雞肉更加嫩。”
廚友說
@明月照人也照你:“好吃欸,而且超級簡單。沒有豆瓣醬,自己加了青椒,美滋滋。”
@開心佳寧:“非常好吃,感謝分享!”
@ _tx4s:“味道很好。一個人都扒拉乾淨了,好吃!”
乾隆白菜
by @0茉_莉0
0茉_莉0:
“這是一道特別適合出現在年夜飯飯桌上的冷盤!口感酸甜爽口、不油膩~據說是乾隆皇帝特別愛吃的一道菜,如此霸氣的名字,絕對秒殺一眾“小菜”!尤其是這醬汁啊,簡直神仙美味…… ”
廚友說
@不二多宅妞:“味道非常好!”
@慕梓0119:“脆甜爽口,一次吃光光!”
@卓卓Mum:“用的是大白菜菜心,很特別的口感,非常爽脆,又get了一個老少皆宜的冷盤,多謝分享!”
空心麻薯球
by @王太家
王太家:
“每次去山姆會員超市都看到幾乎人手一盒麻薯包,所以很好奇,到底是什麼味道呢?自己做的酥脆+軟糯~可以自己多+2-3克抹茶粉或可可粉做成其他口味的~可可味可以把黑芝麻換成巧克力豆,抹茶的黑芝麻換成蜜豆~ ”
廚友說
@堂很恬:“沒人能拒絕剛出爐的巧克力麻薯包。”
@微笑在我心中:“解鎖超好吃空心麻薯球,真的愛了愛了。謝謝老師分享!”
@肥魚快跑:“簡單易做,又香又糯。”
極簡古法醬牛肉
by @卡卡爸的廚房
卡卡爸的廚房:
“經典的食材,最適合用質樸的方法來料理,做減法,把醬牛肉的滷製做到最簡化,香味兒卻要倍增至醇,冷卻後幹切,無論是拌沙拉,夾三明治,還是冷拼下酒,都能帶來更長久的齒頰留香。”
廚友說
@家是心的港灣0109927:“這個方子太好了,是目前為止做的最好最香的。醬了6斤牛腱子,夠吃幾回啦!”
@菲菲麻麻的廚房:“滷好的牛腱晾了一晚上,一早起來迫不及待做了牛肉麵,倍兒香~果然滷肉的關鍵是醃製。牛肉鹹香入味,還伴有花椒和小茴香的清香,真是覓得一妙方啊!”
@娟屬地帶:“好吃,直接放幹了當手撕牛肉了,味道連孩子都非常喜歡。”
乾煸孜然杏鮑菇
by @可鹽可甜的美食廚房
可鹽可甜的美食廚房 :
“超級無敵好吃的乾煸孜然杏鮑菇,越嚼越香、好吃到無法停下來的節奏!”