這種花不但好看,做成菜還可以防中風哦!趕緊來吃!
2021-06-09由 有料研究室 發表于 漁業
槐花米有什麼功效與作用
這個時候走在林蔭小道上,槐花成簇,清香襲人。你可知道,槐樹花還富有養生功效呢。
槐樹花的養生功效
1。 潤腸通便
槐花具有潤腸通便的功效,常用於便秘的防治。平時在家中用槐花泡水喝,對身體是非常好的。
2。 潤肺止咳
槐花具有潤肺止咳的功效,常用於由肺虛引起的咳嗽。
3。 清肝火
槐花可以很好的清肝火,槐花味苦性寒,用來煎湯飲用,可以用來治療肝火導致的頭痛眩暈等。現代臨床亦常用於高血壓屬肝火偏旺者,有清肝明目降壓之功。
4。 清熱涼血
槐花具有清熱涼血的作用,適用於大腸癌患者引起的便血,血色鮮紅,以及癌術後便血等症。用槐花做湯服用後,效果非常好。
5。 保護心血管系統
槐花對人體心血管系統具有一定的保護作用,可以減慢心跳頻率,增強毛細血管的抵抗能力,同時也能減少血管的通透性。
6。 抗炎抗病毒
槐花具有抗炎作用,對病毒也有一定的抑制作用,所以保護心血管系統、消炎抗炎也是槐花的功效與作用之一。
7。 解痙,抗潰瘍作用
槐花中的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力,其解痙作用較芸香甙強5倍。芸香甙能降低大鼠的胃運動功能,所以食用槐花可以很好的抗潰瘍。
8。 降壓
槐花具有降壓作用,其槐花液有顯著降血壓作用。
粉蒸槐樹花
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食材
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製作方法
Tep1
保鮮槐花洗淨去水,藕切小丁,胡蘿蔔切絲備用;
Tep2
將洗淨的槐花、藕丁同時開鍋焯制1分鐘;
Tep3
撈出過涼,擠幹水分備用;
Tep4
將焯過的槐花和藕丁加入適量鹽、澄面,抓勻;
Tep5
胡蘿蔔絲裡面也加入澄面,抓勻;
Tep6
將胡蘿蔔絲均勻撒在蒸屜底部,槐花和藕丁均勻撒在胡蘿蔔絲上;
Tep7
蒸鍋上汽蒸制4分鐘即可;
Tep8
做醋汁。將蒜切末,依次加入鮮醬油、香油、醋攪勻。出鍋的蒸槐花蘸汁食用。
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烹飪小竅門
1
保鮮槐花一定要用開水焯一下,如果是五月份左右當季的新鮮槐花則不用焯水;
2
蒸槐花一定要上汽才能放入蒸鍋蒸制,否則虛汽上來水汽會把槐花蒸塌了,影響口感;
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與普通麵粉相比,澄面黏度更低,有韌性,蒸出來的菜透明度高,口感爽滑。
養生小帖士
幹槐花可以直接煮水喝,或者研成粉後放到一些家常製作的菜中,有清肝瀉火明目之效。
謹慎
1
脾胃虛寒者,陰虛發熱而無實火者,過敏體質者慎用槐花;糖尿病人,消化系統不好的人少食槐花,尤其是中老年人不宜食用過量。
2
槐芽(槐樹剛剛萌生的葉子為槐芽)是一種藥物,並非食物,吃多了會造成顏面的浮腫。
3
槐米(槐花的花蕾中醫稱之為槐米)性質偏涼,吃多了會肚子疼。
這幾天陽光明媚,氣溫剛好,
給自己做一道美食,
午後披著懶懶的陽光出去走走,
不辜負一切美好 !
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